Tócsni – egyszerű, olcsó, klasszikus gluténmentes recept
Gyors, egyszerű, olcsó, klasszikus gluténmentes recept a gluténmentes hétköznapokra. Az alaprecept számos további hozzávalóval gazdagítahtó, akár hússal, gombával stb.
Hozzávalók: 10 tócsnihoz (1 darab kb. tenyérnyi méretű)
- 95 dkg burgonya
- 1 nagy fej lila hagyma
- 1-2 kávéskanál só
- pici bors
- 3 db közepes méretű (M-es) tojás
- 15 dkg barna rizsliszt
- 25 g útifű maghéj
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
- A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
- Az összes alapanyaggal együtt összedolgozzuk, kb. 5 percet pihentetjük, de semmiképp se hagyjuk tovább állni, mert levet ereszt a burgonya!
- Majd kiszedünk belőle egy adagot, golyóra formázzuk, és tenyerünk segítségével szétlapítjuk.
- Forró olajban kisütjük.
Elkészítési idő: kb. 40 perc
Nehézségi szint: kezdő
| Tápanyagtartalom | az egészben | 10 db. készítésekor 1 tócsniban |
| Energia | 1707 kcal / 7118 kJ | 170 kcal / 709 kJ |
| Fehérje | 57,2 g | 5,7 g |
| Zsír | 35,2 g | 3,5 g |
| amelyből telített zsírsavak | 10,8 g | 1,1 g |
| Szénhidrát | 279,2 g | 27,9 g |
| amelyből cukrok | 11,0 g | 1,1 g |
| Rost | 57,6 g | 5,8 g |
A gluténmentes tócsni recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
- Recept címke: barna rizsliszt beré bors burgonya étolaj lapcsánka lila hagyma psyllium rost (útifűmaghéj) só tócsni tojás
Gluténmentkes trópusi „tiramisu”
Imádom az olasz édességeket. Amúgy is édes szájú vagyok, desszert, nassolni való bármikor jöhetne. 
Gluténmentes Kolosfreefood féle burgonya röszti
Burgonya szinte minden mennyiségben jöhet. Egy utazásom során nagyon ízletes, ropogós rösztit ettem, mindezt jelölten... 
Gluténmentes karácsonyi kovászos narancsos-kakaós kuglóf
Készítettem már kovászos kuglófot. Most viszont tettem bele narancsot, reszelt héj és kandírozott formában is.... 
