Szedres gluténmentes sütemény recept

Régebben azt tanították a “lisztérzékenyeknek” helyesebb kifejezéssel gluténérzékenyeknek, hogy a zab is tiltott a gluténmentes étrendben. Ez így nem igaz. A zab alapvetően gluténmentes, de betakarítás, tárolás és csomagolás során szennyeződhet gluténnal. Tehát nem kell lemondani a zabról a gluténmenetes diétában, de csak kifejezetten “gluténmentes” jelöléssel ellátott, előre csomagolt zabkészítményeket válasszunk! Mai szedres gluténmentes sütemény receptünk gluténmentes zabpehelyliszttel készült.

Hozzávalók: 12 kis kockához

• 5 db közepes méretű (M-es) tojás
• 1,5 evőkanál édesítőszer
• 1,2 dl Alpro rizs főzőkrém („rizstejszín”)
• 1 evőkanál vanília aroma
• 1 csomag gluténmentes sütőpor
• 10 g útifű maghéj
• 12,5 dkg Glutenix gluténmentes zabpehely liszt
• 15 dkg szeder

Elkészítés

• A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk.
• A sárgáját kikeverjük az édesítővel, vanília aromával, rizstejszínnel.
• Hozzáadjuk a hab felét, elkeverjük, majd beletesszük az útifüvet, lisztet, sütőport
• Összekeverjük, és beleforgatjuk a maradék habot.
• A legvégén keverjük bele a szedret.
• Szilikon formába tesszük és 180 °C fokon kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 35 perc

A szedres gluténmentes sütemény recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

szedres zabos gluténmentes sütemény recept

• Recept címke: alpro édesítőszer Glutenix gluténmentes zabpehelyliszt psyllium rost (útifűmaghéj) rizs főzőkrém sütőpor szeder tojás vanília aroma