Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Kapros túrós gluténmentes pite recept

Gyorsan és kezdők számára is egyszerűen elkészíthető gluténmentes pite recept.

Hozzávalók: 12 – 14 szelet gluténmentes túrós pitéhez

gluténmentes túrós pite receptTészta

  • 40 dkg Aby gluténmentes kenyérliszt
  • 2 db közepes méretű (M-es) tojás
  • 1,5 evőkanál édesítő (* 1:4)
  • 1,25 dl Alpro natúr szója alapú joghurtalternatíva
  • 15 dkg margarin **

* 1 adag édesítőszer 4 adag cukor édesítő erejének felel meg.

Töltelék

  • 55 dkg félzsíros túró ** (nekem igazi házi volt – tehát az szárazabb állagú!)
  • 1 db közepes méretű (M-es) tojás
  • 2 db tojássárgája
  • ízlés szerint édesítő
  • 1 evőkanál citromlé
  • kapor ízlés szerint
  • 1 db tojás a kenéshez

Elkészítés:

  • A tészta hozzávalóit egy nagyobb tálba tesszük, majd jó alaposan összedolgozzuk.
  • Lisztes lapra tesszük és átgyúrjuk.
  • Két részre osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk és kiolajozott, lisztezett formába tesszük.
  • A tölteléket egész egyszerűen összeturmixoljuk (a kaprot a végén keverjük bele apró darabokra vágva!)
  • A tésztára kenjük a tölteléket.
  • Kinyújtjuk a másik adag tésztát, és ráhelyezzük a túrós töltelékre.
  • Lekenjük felvert tojással, majd megszurkáljuk.
  • 180 °C fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

TIPP: ** cöliákia mellé társult laktózintolerancia és szójaallergia esetén, használhatóak laktózmentes tejtermékek is!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 50 perc

Tápanyagtartalom az egészben 12 szelet esetén
1 pitében (kb. 12 dkg)
14 szelet esetén
1 pitében (kb. 10 dkg)
Energia 3563 kcal / 14893 kJ 297 kcal / 1241 kJ 254 kcal / 1061 kJ
Fehérje 117,4 g 9,8 g 8,4 g
Zsír 196,2 g 16,4 g 14,0 g
  amelyből telített zsírsavak 93,2g 6,2 g 6,7 g
Szénhidrát 306,7 g 25,6 g 21,9 g
  amelyből cukrok 42,7 g 3,6 g 3,1 g
Rost 29,3 g 2,4 g 2,1 g

A kapros-túrós gluténmentes pite recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

túrós gluténmentes pite recept

kapros-túrós gluténmentes pite

Kategória: , ,