Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Szedres gluténmentes sütemény recept

Régebben azt tanították a “lisztérzékenyeknek” helyesebb kifejezéssel gluténérzékenyeknek, hogy a zab is tiltott a gluténmentes étrendben. Ez így nem igaz. A zab alapvetően gluténmentes, de betakarítás, tárolás és csomagolás során szennyeződhet gluténnal. Tehát nem kell lemondani a zabról a gluténmenetes diétában, de csak kifejezetten “gluténmentes” jelöléssel ellátott, előre csomagolt zabkészítményeket válasszunk! Mai szedres gluténmentes sütemény receptünk gluténmentes zabpehelyliszttel készült.

szedres gluténmentes sütemény receptHozzávalók: 12 kis kockához

Elkészítés

  • A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk.
  • A sárgáját kikeverjük az édesítővel, vanília aromával, rizstejszínnel.
  • Hozzáadjuk a hab felét, elkeverjük, majd beletesszük az útifüvet, lisztet, sütőport
  • Összekeverjük, és beleforgatjuk a maradék habot.
  • A legvégén keverjük bele a szedret.
  • Szilikon formába tesszük és 180 °C fokon kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 35 perc

Tápanyagtartalom az egészben 12 db. esetén
1 szedres gluténmentes kockában
(kb. 5 – 6 dkg)
Energia 990 kcal 4138 kJ 83 kcal / 346 kJ
Fehérje 45,0 g 3,8 g
Zsír 41,2 g 3,4 g
  amelyből telített zsírsavak 10,3 g 0,9 g
Szénhidrát 103,1 g 8,6 g
  amelyből cukrok 16,1 g 1,1 g
Rost 22,0 g 1,8 g

A szedres gluténmentes sütemény recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

szedres gluténmentes sütemény recept | gluténmentes receptek

szedres zabos gluténmentes sütemény recept

Kategória: , , ,