Gluténmentes citromos olívaolajos sütemény

Iri mama egy gluténmentes citromos olívaolajos süteménnyel lepett meg minket.

Ismét egy tradicionális Olaszországi süteményt készítettem. Családom minden tagjának nagyon ízlett. Finom puha, szaftos, citromos.

Hozzávalók (10 szelet):

• 30 dkg Doves farm self raising gluténmentes lisztkeverék
• 5 g sütőpor
• 2 g só
• 3 db M-es tojás
• 90 g cukor
• 100 ml olívaolaj (nem helyettesíthető)
• 100 ml tej (bármilyen jó hozzá)
• 2 db citrom reszelt héja
• 1 db citrom leve

Díszítéshez:

• Porcukor + citrom szeletek

A gluténmentes citromos olívaolajos sütemény elkészítése:

• Sütőt előmelegítem 180 °C fokra. 20 cm-es sütőformát olívaolajjal kikenem, az alját vékonyan kristálycukorral leszórom, félreteszem.
• Lisztet, sót, sütőporral elkeverem.
• Tojásokat, cukorral, 3 részletben adagolva, 3-4 percig habosra keverem.
• Hozzáadom az olívaolajat, tejet, citromok reszelt héját és levét. Alaposan elkeverem.
• Folyamatos keverés mellett beledolgozom a lisztes keveréket, simára, csomómentesre.
• Az előkészített formába öntöm, elsimítom.
• Tetejét vékonyan cukorral leszórom.
• Hőfokot 170 °C fokra állítom 25-30 percig sütöm.
• Ellenőrizni kell, ha nem ragacsos az eszköz, akkor kész a sütemény.
• Rácson hűtöm formában.
• Ezután tálcára teszem, porcukorral leszórom, citrom szeletekkel díszítem.

Elkészítési idő: 45-50 perc

Nehézségi szint: haladó

A gluténmentes citromos olívaolajos sütemény recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes sütemény

• Recept címke: citrom cukor Doves farm lisztkeverék édes olívaolaj porcukor reggeli só sütőpor tej tojás uzsonna és tízórai vendégváró