Gluténmentes epres, lekváros kevert sütemény

Iri mama egy gluténmentes epres, lekváros kevert süteménnyel lepett meg minket.

Ma egy könnyen, gyorsan, bármilyen gyümölccsel elkészíthető, kevert sütemény receptet hoztam.

Hozzávalók (20 db):

• 500 g Doves farm self raising (süteményekhez) gluténmentes lisztkeverék
• (Bármilyen liszttel elkészíthető)
• 90 g cukor
• 5 g vaníliás cukor 
• 5 g sütőpor
• csipet só
• 1 db citrom reszelt héja és leve
• 4 db M-es tojás
• 200 g étolaj
• 300-320 g langyos tej (növényi alternatívával készíthető)
• 300 g friss eper (bármilyen gyümölccsel variálható)
• 50 g eper lekvár

A gluténmentes epres, lekváros kevert sütemény elkészítése:

• Keverő tálba mérem az összes száraz hozzávalókat, elkeverem.
• Ezután az egész tojásokat, citrom reszelt héját és levét, olajat, elkeverem.
• Majd a tejjel, apránként adagolva, csomómentesre dolgozom.
• Akkor jó, ha picit lágyabb, folyósabb a tészta állaga.
• Egy közepes méretű tepsibe sütőpapírt simítok (25 x 35 cm).
• Epret csumájától megtisztítom, mosom, kockákra vágom, tésztába keverem.
• A massza felét tepsibe öntöm, elsimítom.
• Pöttyökben lekvárt csepegtetek, ráöntöm a tészta másik felét.
• Előmelegített sütőben, légkeveréssel, 180 °C fokon, 25 percig sütöm.
• Rácson hagyom kihűlni, majd kockákra vágom.
• Ebből 20 db sütemény lett.
• Porcukorral szórva tálalom.

Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézségi szint: kezdő

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes epres, lekváros kevert sütemény recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: citrom cukor Doves farm lisztkeverék édes eper étolaj gyors kevert gluténmentes sütemények lekvár reggeli só sütőpor tej tojás uzsonna és tízórai vaníliás cukor