Gluténmentes csirke nuggets

Iri mama egy gluténmentes csirke nuggets lepett meg minket.

Eddig szinte csak sütöttem Nektek, de most egy finom fő ételt hoztam.

Hozzávalók (22 db):

• 1 kg csirkemell
• 2 db M-es tojás
• Ízlés szerint só (3-5 g)
• Ízlés szerint bors
• Ízlés szerint fokhagyma granulátum
• 5 g őrölt pirospaprika 
• 40 g bármilyen gluténmentes lisztkeverék
• 10 g kukorica keményítő (vagy burgonya keményítő)

Forgatáshoz:

• 60-80 g kukorica pehely
• 10 g szezámmag
• 20 g gluténmentes liszt

Sütéshez:

• 1,5 dl étolaj

A gluténmentes csirke nuggets elkészítése:

• Csirkemelleket megmosom,
• felét késes aprítóba teszem egészben, 1 db tojást, fűszereket hozzáadom, pár fordulattal megdarálom.
• Másik felét ugyan így.
• Nekem nagyméretű aprítóm van, ha nektek kisebb, akkor több részletben daráljátok meg.
• Ez esetben érdemes kisebb darabokra vágni a húst.
• Mikor elkészült a darálás, tálba teszem, hozzá mérem a lisztet, keményítőt, alaposan összedolgozom.
• Ezzel kész a hús. Mélyebb tálba, vagy tányérba összetöröm durvára a kukorica pelyhet, hozzá a szezámmagot, lisztet adom, megkeverem.
• Serpenyőben olajat melegítek.
• Evőkanálnyi hús pépet a morzsába forgatom, elég lágy, ügyeskedni kell 😅.
• Majd a bundázott pogácsákat többször megforgatva kisütöm.
• Kívül jó ropogós, belül pont olyan mint az igazi nuggets.
• Bármilyen körettel tálalhatjuk, minden formában nagyon finom.

Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Elkészítési idő: 1 óra

Nehézségi szint: haladó

A gluténmentes láva süti recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: bors csirkemell étolaj fokhagyma gyors kukoricakeményítő kukoricapehely lisztkeverék paprika reggeli só szezámmag tojás uzsonna és tízórai