Gluténmentes erdei gyümölcsös, növényi túrós pite

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes erdei gyümölcsös, növényi túrós pitével bővült.

Tél van már javában. Ideje elő venni a fagyasztóból a nyári finom gyümölcsöket és felhasználni azokat. Most növényi túró alternatívát használtam fel, amit megpakoltam „erdei gyümölcsökkel”. Pillanatok alatt kész ez a finomság. Az eredeti receptet interneten találtam, és azt mentesítettem. Már az első próba sütés is pillanatok alatt elfogyott, ez szerintem magáért beszél.

Hozzávalók (10-12 szeletheu):

Tésztához:

• 300 g Naturbit Basic lisztkeverék
• 130 g növényi sütőmargarin
• 100 g cukor
• 10 g sütőpor
• 50 ml növényi ital (most rizsital)
• 3 csomag vaníliás cukor

Tetejére:

• 500 g növényi túróalternatíva
• 450 g erdeigyümölcs-keverék (most fagyasztott)
• 120 g cukor
• 2 db tojás
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 egész kezeletlen héjú citrom reszelt héja
• csipet só

A gluténmentes erdei gyümölcsös, növényi túrós pite elkészítése:

• A lisztet mérjük ki egy tálba, keverjük hozzá a sütőport.
• Morzsoljuk össze a hideg, felkockázott növényi margarinnal.
• Öntsük hozzá a növényi italt.
• Keverjük hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, majd dolgozzuk össze a tésztát.
• Vegyünk el belőle egy keveset, ez kerül majd apró csipetkés darabokban a tetejére.
• Nagyobb tésztát sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsibe egyengettem el kezemmel. (érdemes kesztyűt húzni)
• A tészta kisebbik felét tegyük be addig hűtőszekrénybe pihenni.
• A tojásokat válasszuk ketté, és a sárgákat keverjük a villával átnyomkodott növényi túróhoz.
• Mérjük hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, csipet sót majd dolgozd össze. 
• Reszeljük bele a citromhéját.
• A fehérjét verjük kemény habbá, és forgassuk a „túróhoz” óvatosan.
• Kenjük a masszát a tésztára.
• Szórjuk meg bogyós gyümölcsökkel.
• Morzsoljuk a tetejére a tésztát, ami időközben lehűlt.
• Előmelegített forró sütőben, és 180 °C fokon süssük meg 35-40 perc alatt.
• Kihűlve vagy még éppen, hogy langyosan tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 50 perc

A gluténmentes erdei gyümölcsös, növényi túrós pite tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes erdei gyümölcsös, növényi túrós pite

• Recept címke: citrom cukor édes glutén és tejmentes gyors It's us Naturbit Basic Mix margarin növényi túró alternatíva pite reggeli rizsital só sütőpor tojás uzsonna és tízórai vaníliás cukor vegyes erdei gyümölcs