Karácsonyi, fűszeres, banános gluténmenetes sütemény Évától

Elég sokszor fordul elő nálunk, hogy a banán gyorsabban barnul meg, mint ahogy megennénk. Finnyás lánykámnak, pedig a barna banán, már nem banán. Ilyenkor általában turmixként végzi. Ma úgy ítéltem meg, hogy ezek a banánok a turmixnál sokkal jobb sorsot érdemelnek, így elkezdtem kutakodni, hogy mit is süssek belőlük.

A karácsony már a nyakunkon, muszáj volt ebbe a sütibe is belecsempészni egy kis karácsonyi illatot. Több receptet megnéztem, mire megalkottam a tökéletes, banános, diós, mézeskalács fűszeres roppant egyszerű süteményt. Pici juharsziruppal és csoki öntettel tálaltam.

Ez a sütemény kiváló váratlan vendégek fogadására is, melegen és hidegen egyaránt nagyon fincsi és egyszerűségéhez képest nagyon mutatós.

Hozzávalók: (20×20-as tepsihez)

• 125 g joghurt (én Danon activiát használtam hozzá) *
• 70 g margarin a süteménybe és 10 g a tepsi kikenéshez *
• 2 evőkanál porcukor
• 140 g kristálycukor
• 4 db banán (1 db. kb. 120 g)
• 2 db „M-es” méretű tojás
• 150 g Doves farm önkelesztő gluténmentes liszt
• 80 g darált dió
• 2 kávéskanál Lucullus mézeskalácsfűszer
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• pár csepp citromlé

Elkészítés

• A sütőt 160 °C fokra előmelegítjük. A tepsit kibéleljük papírral, megkenjük margarinnal és rászórjuk a porcukrot.
• A lisztet, a diót, a szódabikarbónát és a fűszert alaposan összekeverjük.
  
• A margarint habosra keverjük a kristálycukorral és hozzákeverünk egy villával összetört banánt, és egyenként a tojásokat, majd a lisztes keveréket.
• A végén keverjük hozzá a joghurtot.
• A 3 banánt félbevágunk és lekenjük a citrom levével majd lefelé fordítva a porcukros tepsibe tesszük.
  
  Erre öntjük óvatosan a masszát.
  
• 60 percet sütöttem 160 ″C fokon.
• Picit hagytam hűlni a tepsiben, majd kiborítottam és lehúztam róla a papírt.

*- jelöltek tejcukormentes termékekkel helyettesítve: laktózintoleranciában szenvedők is fogyaszthatják.

TIPP: A recept elkészíthető egyéb gluténmentes liszttel, akár rizsliszttel is. Ebben az esetben az 1 kávéskanál szódabikarbóna mellé 1 kávéskanál sütőport is tegyünk!

Tetszés szerinti szeletekre vágjuk!

Elkészítési idő: 90 perc

Nehézségi színt: kezdő

Tápanyagtartalom juharszirup, és csoki öntet nélkül.

A gluténmentes sütemény recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: banán citrom cukor dió Doves farm lisztkeverék joghurt karácsonyi GM receptek lisztkeverék margarin mézeskalács fűszer sütőpor szódabikarbóna tojás