Éva gluténmentes bagett receptje

Amikor már nem kenyérre vagy zsemlére éhezünk, egy picit másra vagy szükségünk, süssünk egy tökéletes gluténmentes bagettet. Tökéletes szendvics alap. A kihűlt bagetteket nyugodtan fagyasszuk le, kiolvasztva mintha frissen sültek volna.

Hozzávalók: kb. 8 darab bagetthez

• 200 g Doves farm fehér gluténmentes kenyérliszt
• 200 g Mester házi gluténmentes kenyérliszt
• 1 teáskanál só
• 2 evőkanál olaj
• 350 ml langyos víz
• 1 csomag szárított gluténmentes élesztő
• 1 teáskanál cukor

Elkészítés:

• A langyos, cukros vízben felfuttattam az élesztőt. Ehhez kevertem hozzá a száraz alapanyagokat. Amikor már majdnem egynemű volt a tészta, akkor adtam hozzá az olajat.
• 10 percig dagasztottam dagasztó spirállal.
  
• A kész tésztát picit olajos kézzel átgyúrtam és vizes kézzel formáztam. Rögtön bevagdostam kicsit a tetejét, konyharuhával letakartam és 40 percet kelesztettem a konyhában.
• 200 ^°C-os sütőben sütöttem 25 percet

Szerintem a képen látszik belsejének puhasága, héjának roppanása… Az íze, na, azt meg egyelőre csak én tudom milyen fenséges.

Elkészítési idő: kb. 90 perc.

Nehézségi szint: haladó

A gluténmentes bagett recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes bagett recept

tízórai és uzsonna tippek

• Recept címke: cukor Doves farm lisztkeverék élesztő étolaj gluténmentes bagettek gluténmentes péksütemények lisztkeverék Mester Család gluténmentes kenyérliszt Mester lisztkeverékek só uzsonna és tízórai víz