Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Füstölt sajtos, gluténmentes túrós kocka

Kohári Évi a Gluténmentzes-Ízlik rovatunk háziasszonyának a családjában az egyik legnagyobb sláger a ropogós tetejű, nagyon puha belsejű gluténmentes sós nasi.

sós gluténmentes süti recept túrós kocka

Sára lányom szerint ennek abszolút pogácsa íze van. Ez mondjuk nagyon jó visszajelzés, mert a kockák ellenére ez egy pogácsa, csak amolyan gyorsított eljárású, kissé szögletes formájú pogácsa. Mostanában amúgy is nagyon trendi újra-gondolni az ételeket, mondhatnám, hogy ezért szögletes. Valójában persze a szeletelés következtében nincs leeső tészta darab, amit újra kéne nyújtani és szaggatni.
Ti csináljatok belőle nyugodtan hagyományos külsejű pogácsát.

Hozzávalók:

Az It’s us miklos’ bread mix liszt gluténmentes búzakeményítőt tartalmaz ezért gluténérzékenyek nyugodtan, de búza allergiások nem fogyaszthatják.
Ők viszont helyettesíteni tudják It’s us miklos’ universal mix liszttel, ebben az esetben kicsit több,  350 g tej szükséges hozzá.
Laktózérzékenyek használhatnak laktózmentes tejtermékeket is.

Tetejére:

  • 1 db M-es méretű tojássárgája
  • 2 evőkanál * tej
  • 100 g füstölt reszelt * sajt

Elkészítés:

  • Egy keverőtálba mérjük ki a száraz hozzávalókat és keverjük össze. Adjuk hozzá a túrót, a tojássárgáját, a tejet és a puha margarint, majd alaposan gyúrjuk össze.
  • Rizsliszttel megszórt felületen nyújtsuk kb. 0, 5 cm vastag téglalappá.
    gluténmentes túrós kocka
  • Kenjük le a tetejét tojás és tej keverékével, szórjuk meg reszelt sajttal és tetszés szerint daraboljuk.
  • Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe és szobahőmérsékleten kelesszük legalább 40 percet.
  • 180 °C fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre.
    túrós kocka sós gluténmentes sütemény recept

Elkészítési idő: kb 70 perc

Nehézségi szint: könnyű

Jó étvágyat hozzá!

Tápanyagtartalom az egészben 80 db. készítésekor
1 gluténmentes túrós
pogácsában
Energia 11983 kJ / 2860 kcal 151 kJ / 36 kcal
Zsír 113,9 g 1,4 g
  amelyből telített zsírsavak 62,4 g 0,8 g
Szénhidrát 357 g 4,5 g
  amelyből cukrok 44,5 g 0,6 g
Rost 17,5 g 0,2 g
Fehérje 82,0 g 1,0 g
22,79 0,28 g

A gluténmentes túrós kocka  receptjét Kohári Évától a Gluténmentes-Ízlik (érdemes csatlakozni a Facebook csoportjához is) bloggerétől kaptuk.
A recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
túrós kocka sós gluténmentes sütemény recept

túrós kocka sós gluténmentes sütemény recept

Kategória: ,