Gluténmentes brokkolikrémleves, ahogy Kolos szereti

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes brokkolikrémlevessel bővült.

A brokkoli kiváló zöldség rengeteg vitaminnal és ásványi anyaggal. Ezért nagyon sokszor használom a gluténmentes konyhámban. Legutóbb egy fantasztikus krémlevest készítettem, édes burgonyával és rántás mentesen. Érdemes elkészíteni nagyon finom a feltétet pedig ne hagyjátok ki belőle.

Hozzávalók (8 főre):

• 700 g megtisztított brokkoli
• 220 g megtisztított édesburgonya
• 250 ml Alpro rizs főzőkrém
• 4,5 l víz 
• 2 teáskanál só
• 2 evőkanál ételízesítő
• 1 zöldségleves kocka
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• ízlés szerint fagyasztott/szárított petrezselyem zöld

Feltét:

• 200 gramm édesburgonya vékony szeletekre vágva

A gluténmentes brokkolikrémleves elkészítése:

• A brokkolit apróra vágom.
• Az édesburgonyát is felkockázom.
• Odateszem 4 l vízben megfőni a zöldségeket.
• Hozzáadom a sót ételízesítőt A zöldségleves kockát és a bor sort.
• Ha megfőtt minden zöldség hozzáadom a rizskrémet.
• Kézi mixerrel az egészet alaposan pürésítjük meg.
• A leves vize eléggé elforrt ahhoz, hogy, a zöldség a rizskrémmel igazán krémessé tegye a levesünket.

A feltét elkészítése:

• Egy főre kb. 2 vékony szelet édes krumpli jut.
• A vékony szelet krumplit helyezzük be a kenyérpirítóba.
• Majd a legnagyobb fokozaton süssük kétszer meg. (Nálam ez hetes fokozat.)
• Ezután felkockázzuk és rátesszük a levesre

Jó étvágyát kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kb. 30 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A mediterrán gluténmentes brokkolikrémleves tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: bors brokkoli édesburgonya ételízesítő glutén és tejmentes gyors ivóvíz leves leveskocka petrezselyem rizs főzőkrém só tej - tojás - gluténmentes tojásmentes víz