Gluténmentes édes cukkinis, almás kenyér

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes édes cukkinis, almás kenyér bővült.

Lassan őszbe fordul a nyár. Ennek ellenére még tele vannak a piacok, boltok cukkínivel. Érik a nyári alma, vagy épp a koraiak is. Került bele dió is, hiszen a dió is egy őszi gyümölcs. Nagyon finom, akár egy pohár (növényi) kakaóval, vagy házi lekvárral.

Hozzávalók (24 szelet):

• 500 g pucolt cukkini
• 200 g pucolt alma
• 50 g darált dió
• 5 db egész tojás
• 320 g It’s us Mikló’s univerzális gluténmentes lisztkeverék
• 200 g kristálycukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 csipet só
• 20 ml dióolaj
• 200 ml napraforgó étolaj (vagy 220 ml napraforgó étolaj)

A gluténmentes édes cukkinis, almás kenyér elkészítése:

• A cukkinit és az almát reszeljük le.
• Facsarjuk ki a levét.
• Verjük fel a tojásokat a cukorral és a sóval.
• Adjuk hozzá az olajat is.
• Ezzel is verjük tovább még a tojásokat.
• Öntsük bele a diót, a cukkinit és az almát is.
• Mehet hozzá a liszt.
• Keverjük el alaposan.
• Egy sütőpapírral bélelt püspökkenyér formába (31×9 cm) öntsük bele az egész masszát.
• Előmelegített 200 °C fokos sütőben kb 40-50 percig süssük.
• Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a tészta megsült-e?
• Kihűlve szépen szeletelhető.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 80 perc

Tepsi, püspökkenyér forma: 31 x 9 cm

A gluténmentes édes cukkinis, almás kenyér tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes almás, cukkinis kenyér

• Recept címke: alma cukkini dió édes gluténmentes kenyér It's us Miklo's universal mix lisztkeverék kristálycukor reggeli só tojás uzsonna és tízórai vaníliás cukor