Gluténmentes mandulás – vajas keksz

Iri mama egy gluténmentes mandulás – vajas keksszel bővítette receptgyűjteményünket.

Sokszor írtam, hogy reggeli kávéhoz szeretek  valamit ropogtatni . Kekszből sosem elég, főleg ha finom ropogós.

Hozzávalók (25 db):

• 160 g vaj (vagy margarin)
• 50 g cukor
• 1 db narancs reszelt héja
• 2 db tojás 
• 210 g Schär Mix IT univerzális lisztkeverék
• 10 g útifűmaghéj
• csipet só
• 30 g mandula forgács

A gluténmentes mandulás, vajas keksz elkészítése:

• Vajat krémesre olvasztom, hozzáadom a cukrot, sót, tojásokat, kissé felverem.
• Ezután a többi anyaggal begyúrom a tésztát.
• Végül a mandulát teszem hozzá, jól eldolgozom.
• Tapadásmentes tepsibe egyforma méretű gombócokat gömbölyítek.
• Ha nincs ilyen tepsi, sütőpapírral bélelt tepsibe teszem.
• Vizes kanállal lelapítom ,elsimítom.
• Előmelegített sütőben, légkeveréssel, 12-14 percig sütöm 180 °C-on.
• Rácson hagyom kihűlni, majd zárható üvegben tárolom.
• Nagyon finom ropogós, ilyen is marad, nem puhul meg.
• Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes mandulás – vajas keksz recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes mandulás – vajas keksz

• Recept címke: 30 perc alatt cukor gyors mandula margarin narancs psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix it só tojás uzsonna és tízórai vaj