Gluténmentes márvány sütemény

Iri mama egy gluténmentes márvány sütemény lepett meg minket.

Legújabb kedvencem ez a pihe puha, szaftos sütemény. Igazán nem is sütemény, nem is kalács, valahol a kettő között van. Magában is nagyon finom, de egy jó pohár hideg tejjel, meleg kakaóval vagy kávéval is mennyei finomság.

Hozzávalók (16 szelet):

• 3 db M-es méretű tojás
• csipet só
• 7 g vaníliás cukor
• 80 g cukor
• 100 g étolaj
• 200 g tej vagy növényi alternatíva
• 10 g sütőpor
• 80 g Schär Mix B gluténmentes lisztkeverék
• 170 g Doves farm self raising lisztkeverék (nálam Asdás self raising liszt)
• 15 g kakaópor
• 20 g tej vagy növényi alternatíva

Tetejére:

• Porcukor díszítéshez, de el is hagyható

A gluténmentes márvány sütemény elkészítése:

• Egész tojásokat tálba felütöm, beleteszem a sót, cukrot, vaníliás cukorot, kézi robotgéppel habosra dolgozom.
• Miközben keverem beleöntöm a tejet és az olajat, tovább habosítom. 
• Előzőleg kimért liszteket, és sütőport elkevertem, majd több részletben, folyamatos keverés mellett, simára, csomómentesre dolgozom.
• Elfelezem a masszát, egyik marad fehér, másikhoz kakaóport és a tejet keverem.
• 28 x 11 cm-es sütő formát alaposan kikenem olajjal, beszórom liszttel.
• Felváltva a fehér, és barna tésztát belecsorgatom a formába.
• Össze, vissza, majd helyezkedik a tészta 🙂.
• Addig csorgatom, míg elnem fogy.
• Ekkor közepén, hosszában, hurka pálcával áthúzom.
• 180 °C fokos sütőben légkeveréssel 45 percig sütöm.
• Ellenőrzöm hogy átsült e?
• Ha igen, rácson hagyom kihűlni.
• Langyosan szépen szeletelhető.

Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Elkészítési idő: 60 perc

Nehézségi szint: kezdő

Ez a sütemény tejmentesen is elkészíthető.

Sütési idő eltérő lehet mivel minden sütő másképp dolgozik. Plusz, mínusz 5-10 perc.

Ha másik liszttel készítitek, akkor jó a tészta állaga, ha palacsinta sűrűségű.

A gluténmentes márvány sütemény recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes márvány sütemény

• Recept címke: cukor Doves farm lisztkeverék édes étolaj gyors kakaópor lisztkeverék porcukor reggeli Schär Mix B só sütőpor tej tojás uzsonna és tízórai vaníliás cukor