Gluténmentes sós vendégváró – élesztőmentes

Gyönyörű, gluténmentes sós vendégvárót készített Iri mama, ráadásul a recept tejmentesen is elkészíthető!

Most egy nagyon finom, gyorsan elkészíthető, ropogós, gluténmentes sós rúd receptet hoztam. Különböző magokkal, reszelt sajttal szórhatjuk, így még változatosabb lesz. Ez a recept élesztő, sütőpor mentes, tejmentesen is elkészíthető.

Hozzávalók (1 gáz- és 1 normál méretű tepsi, 12 – 14 adag):

• 400 g Mester család gluténmentes kenyér lisztkeverék
• 150 g margarin
• 150 g tejföl (növényi alternatíva is jó)
• 1 db közepes méretű (M-es) tojás
• 6 g só
• 5 g útifű maghéj (psyllium rost)

Tetejére:

• 1 db M-es tojás
• 40 g reszelt sajt (növényi alternatíva is jó)
• 10 g szezámmag

A gluténmentes sós vendégváró elkészítése:

• A gluténmentes lisztet, sót, útifű maghéjat keverő tálba mérem és elkeverem.
• Hideg margarinnal elmorzsolom. Majd a tojással és tejföllel begyúrom a tésztát. Akkor jó, ha jól kezelhető, gyúrható, puha és rugalmas az állaga.
• Semmit nem kell várni, azonnal nyújtható.
• Tetszés szerint szeletelhető. Én hullámos szélű burgonya vágóval vágtam fel.
• Sütőpapírral bélelt gáztepsibe sorakoztatom, tojással lekenem.
• Most szezámmaggal, reszelt sajttal szórtam, de mindenki amit szeret, és ehet, úgy készítse el!
• Ebből a tészta mennyiségből egy gáztepsi és egy normál méretű tepsi gluténmentes sós ropogós készült.
• 180 °C fokos sütőben, légkeveréssel 15 percig sütöm. Ez lehet pár perccel több, vagy kevesebb is a sütőtől függően.
• Nagyon finom, ropogós, nem kell bele sem sütőpor, sem élesztő és semmilyen térfogat növelő.

Másnapra még finomabb. Jó étvágyat kívánok 🙂.

Elkészítési idő: 45 – 55 perc

Nehézségi szint: kezdő, könnyen elkészíthető

A gluténmentes sós rúd recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

sós vendégváró gluténmentes változatban

• Recept címke: glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gluténmentes party snack margarin Mester Család gluténmentes kenyérliszt növényi sajt-alternatíva reszelt sajt só sós sós aprósütemények szezámmag tejföl tejföl alternatíva tojás uzsonna és tízórai