Gluténmentes gyömbéres, ropogós keksz

Iri mama receptválogatásunk egy gluténmentes gyömbéres, ropogós keksszel bővült.

Ez egy nagyon finom, ropogós keksz. Sokáig eláll zárható dobozban vagy üvegben. Nem puhul meg. 

Hozzávalók (45 db):

• 250 g Schär Mix IT univerzális lisztkeverék (bármilyen jó hozzá)
• 50 g barna cukor
• 100 g Flóra margarin
• 70 g méz
• 3g fűszer mix keverék (gyömbér, fahéj, szegfűszeg stb.)
• 2 db M-es méretű tojássárgája
• 10 g útifűmaghéj
• késhegynyi szódabikarbóna
• csipet só
• 3 g sütőpor
• 1 evőkanál tej (15 g)

A gluténmentes gyömbéres, ropogós keksz elkészítése:

• Az összes száraz hozzávalót tálba mérem, elkeverem.
• Hozzáadom a puha margarint,mézet, tojások sárgáját, begyúrom a tésztát.
• Ha másik liszttel készíted, lehet hogy pici folyadékot igényel.
• Én egy evőkanálnyi tejet tettem bele, így lett tökéletes, puha, tészta.
• Lisztezett gyúrólapon átgyúrom, elfelezem a tésztát, könnyebb vele dolgozni.
• 2-3 mm vastag téglalappá nyújtom.
• Tetszőleges formával kiszúrható.
• Tapadásmentes tepsibe, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe, habkártya segítségével beteszem.
• 180 °C fokos sütőben, légkeveréssel 8-10 percig sütöm.
• Halvány rózsaszínű legyen, tepsiben hagyom kihűlni.
• Ezután zárható dobozban, vagy üvegben tárolom.
• Igazi ropogós keksz.
• Nagyon finom, próbáljátok ki Ti is.

Jó étvágyat kívánok hozzá

Elkészítési idő: 35-45 perc

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes gyömbéres, ropogós keksz tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes gyömbéres, ropogós keksz

• Recept címke: barna cukor édes gluténmentes keksz gyors keksz margarin méz psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix it só sütőpor szódabikarbóna tej tojássárgája uzsonna és tízórai