Újhagymás sós gluténmentes kekszek

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes újhagymás sós kekszekkel bővült.

A piacokon, boltokban szinte folyamatosan lehet kapni zöld, vagy újhagymát. Bevallom, én leginkább az alsó fehér részét, és a felette lévő pár centiméternyi zöld részt szeretem csak. Így sajnos van mindig kidobott hagymarészem. Épp ezért most az újhagyma összes részét felhasználom ehhez a sós kekszhez.

Hozzávalók (26 db):

• 80 g újhagyma
• 230 g Mester Család Házi gluténmentes kenyérliszt (függ a hagyma frissességétől, nedvességtől)
• 60 ml növényi ital (most rizsital)
• 60 g olvasztott növényi vajalternatíva
• 2 teáskanál só
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• csipet szódabikarbóna
• ízlés szerint 10 g fekete vagy sima szezámmag

A gluténmentes újhagymás sós kekszek elkészítése:

• Az újhagymát a növényi itallal turmixoljuk össze.
• Ebből egy homogén hagymás levet kapunk.
• Mérjük ki a Mester Család lisztjét, sót, szezámmagot és a szódabikarbónát is.
• Adjuk hozzá a maradék vajalternatívát, növényi italt.
• Alaposan gyúrjuk össze.
• A tésztának rugalmasnak kell lennie.
• Ha a hagyma nagyon friss, nedvdús akkor lehet, hogy kicsivel több lisztet vesz fel a tészta.
• Tegyük be hűtőszekrénybe pihenni fóliával betakarva 15 percig.
• Lisztezett sütőpapíron nyújtsuk ki vékonyra.
• Szaggassuk ki, vagy vágjunk belőle egyforma nagyságú kis kekszformákat.
• Ha a keksz kiszúrónk nem szaggat lyukat a kekszekbe, villával szurkáljuk meg a keksz tésztákat.
• Előmelegített 180 °C fokos sütőben süssük ropogósra kb. 10-15 perc alatt.
• Sütési idő függ a sütőnktől.
• Kihűlve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 45 perc

A gluténmentes újhagymás sós kekszek tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes újhagymás sós kekszek

• Recept címke: bors glutén és tejmentes keksz lisztkeverék Mester Család gluténmentes kenyérliszt Mester lisztkeverékek reggeli rizsital só szezámmag szódabikarbóna tej - tojás - gluténmentes tojásmentes újhagyma uzsonna és tízórai