Vargabéles – klasszikusok gluténmentesen

A vargabéles is egy klasszikus recept, amelynek most a gluténmentes változatát készítettük el. Kitűnő recycling megoldás, ha pl. nem fogy el a vasárnapi húslevesbe szánt cérnametélt.

Hozzávalók: 8 nagyobb szelethez

• 20 dkg Mimen cérnametélt
• 45 dkg * félzsíros túró
• 1,5 evőkanál édesítőszer (** 1:4)
• 6 dkg *margarin (vagy * vaj)
• 2 db közepes méretű (M-es) tojás
• 220 g Alpro vaníliás joghurtalternatíva (vagy normál * joghurt)
• 1 kávéskanál citromlé
• 15 dkg mazsola

* Laktózérzékenyek használhatnak laktózmentes tejtermékeket is.
** egy adag édesítőszer 4 adag cukor édesítő erejének felel meg

Elkészítés:

• A cérnametéltet kifőzzük, majd a margarinnal összekeverjük.
• A tojássárgáját, édesítőszert, túrót, joghurtot összeturmixoljuk, majd összekeverjük a tésztával.
• A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd belekeverjük a tésztás masszába, végül hozzákeverjük a mazsolát.
• Szilikon formába tesszük, és 180 °C fokon kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 40 perc

A gluténmentes vargabéles receptek tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes vargabéles

• Recept címke: alpro citrom édesítőszer gluténmentes száraztészta margarin mazsola növényi joghurtalternatíva tojás túró