Gluténmentes zöldséges fasírt vegán módra

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes zöldséges fasírttal bővült.

Teljesen húsmentes, és most tojásmentes fasírtot készítettem. Ismét sütőben sütöttem meg, némi olajat felhasználva csak. A sok-sok zöldség nagyon ízletessé teszi a fasírtunkat. Rizs, vagy krumplipürével finom ebédre, de akár szendvicstöltelékként is felhasználhatjuk. 

Hozzávalók (12 db):

• 360 g sárgarépa lereszelve
• 260 g cukkini lereszelve
• 600 g karfiol
• 150 g gluténmentes zabpehely (aprószemű)
• 4 evőkanál kukoricaliszt
• 8 evőkanál chia mag ledarálva
• 1 csomag Lucullus Fasírt por
• 4 g só

Lekenéshez:

• 2 evőkanál napraforgó étolaj

A gluténmentes zöldséges fasírt vegán módra elkészítése:

• A cukkinit és a répát is reszeljük le.
• Facsarjuk ki a levüket, ha lehet ne teljesen szárazra, mert a karfiolnak is meg kel majd puhulnia ebben a maradék lében.
• A megmosott karfiolt darálja le, apróra, mintha csak karfiol rizst készítenénk.
• Az összes zöldséget tegyük egy nagyobb tálba.
• Adjuk hozzá a fasírt fűszert és a sót.
• Közben daráljuk le a chia magokat.
• A zöldségeknek maradt elég leve, így megfő / sül a karfiol, a chia magok pedig megduzzadnak a létől.
• Hagyjuk állni kb. 10 percre.
• Addig melegítsük elő a sütőt 200 °C fokra. 
• Formáljunk a kezünkkel 12 db egyforma fasírtot, korongot.
• Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe a fasírt korongokat.
• Egy kenőecset segítségével kenjük le vékonyan napraforgó étolajjal.
• Süssük készre, alsó-felső sütéssel kb. 30-35 perc alatt.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkésztési idő: 1,5 óra

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes zöldséges fasírt tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes zöldséges fasírt

• Recept címke: chia mag cukkini ebé étolaj fasírt főétel glutén és tejmentes gluténmentes fasirt receptek gluténmentes zabpehely karfiol kukoricaliszt sárgarépa só tej - tojás - gluténmentes tojásmentes uzsonna és tízórai