Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Iri mama gluténmentes sajtos rúd receptje

Iri mama egy gluténmentes sajtos rúddal bővítette receptgyűjteményünket!
gluténmentes sajtos rúd recept

Ez a sós finomság, nasinak és vendégvárónak is kitűnő. Egyszerűen nem lehet abbahagyni. Nagyon gyorsan elkészíthető, és ugyan olyan gyorsan el is fogy. Szívből ajánlom mindenkinek.

Hozzávalók: 1 gáztepsire való (50 db 10-12 cm – es rúd)

  • 25 dkg Schar mix it gluténmentes lisztkeverék
  • 10 dkg csicseriborsó liszt 
  • 6 g só 
  • 6 g útifűmaghéj (psyllium rost)
  • 14 dkg tejföl (növényi eredetű is jó)
  • 15 dkg Flóra light margarin 
  • 14 dkg reszelt sajt (növényi eredetű is jó)
  • 1 egész és egy fél tojás (másik felével lekenem)
  • 3 g sütőpor 

tetejére:

  • ide kell a tojás fele 
  • 30 g reszelt sajt (növényi eredetű is jó)

A gluténmentes sajtos rúd elkészítése:

  • Minden száraz hozzávalót tálba kimérem, elkeverem. Rögtön rámérem a többi anyagot, és összegyúrom.
  • Kicsit lágy a tészta, de nem kell hozzáadni lisztet, csak alászórni.
  • Nem kell pihentetni, rögtön nyújtom. Kb. 1 cm széles, újjnyi vastagra, darabolom.
  • Hossza tetszőleges, én kb. 10-12 cm-re vágtam.
  • Egy nagy gáztepsire sütőpapírt teszek, rá sorakoztatom a rudakat. Lekenem a tojás felével, reszelt sajttal szórom.
  • 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütöm. Színét kell figyelni, ha ropogósabban szeretitek pár perccel tovább kell sütni.
  • Nagyon finom, eteti magát. Jó étvágyat kívánok hozzá. 

Elkészítési idő: 35-40 perc 

Nehézségi szint :könnyű

Tápanyagtartalom az egészben 1 db. gluténmentes sajtos rúdban
Energia 13087 kJ/ 3116 kcal 261 kJ / 62 kcal
Zsír 183,6 g 3,7 g
amelyből telített zsírsavak 100,1 g 2,0 g
Szénhidrát 253,6 g 5,1 g
amelyből cukrok 18,0 g 0,4 g
Rost 15,9 g 0,3 g
Fehérje 90,0 g 1,8 g
10,09 g 0,20 g

A gluténmentes sajtos rúd recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

sajtos rúd gluténmentesen recept

sajtos rúd gluténmentesen

Kategória: , ,