Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Mona kedvenc “túrógombóc” receptje

Mona tejfehérje allergiás, így számár a tejtermékek is tiltó listán vannak. Gluténmentes túrógombóc receptjében így túró alternatívát használt. Tej- és gluténmentes recept.

Mona kedvenc tej- és gluténmentes túrógombóc receptjeHozzávalók: 8 gombóchoz

  • 10 dkg TOTU (tojásfehérje túró)
  • 2 evőkanál édesítő (* 1:4)
  • 3 db közepes méretű (M-es) tojás
  • 6 dkg barna rizsliszt
  • 4 dkg hajdina liszt
  • 3 dkg útifű maghéj
  • reszelt citromhéj
  • 3-5 dkg pirított kókusz reszelék a forgatáshoz
  • csokiszósz (glutén- és cukormentes csokoládé olvasztva, kókuszkrémmel)

* 1 adag édesítőszer 4 adag cukor édesítőerejének felel meg.

Elkészítés:

  • A gombóc alapanyagait alaposan összedolgozzuk.
  • 8 gombócot formázunk, és lobogó vízben kifőzzük.
  • Közben megpirítjuk a kókuszreszeléket, majd a megfőtt gombócokat beleforgatjuk.
  • Tálalás előtt csokiszósszal meglocsoljuk.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 40 perc

Tápanyagtartalom az egészben 8 db. készítésekor 1 gombócban
Energia 835 kcal / 3490 kJ 104 kcal / 435 kJ
Fehérje 45,9 g 5,7 g
Zsír 34,0 g 4,3 g
  amelyből telített zsírsavak 19,7 g 2,5 g
Szénhidrát 80,6 g 10,1 g
  amelyből cukrok 4,2 g 0,5 g
Rost 29,2 g 3,7 g

A gluténmentes túrógombóc recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes túrógombóc recept - Mona kedvence

További gluténmentes gombóc receptek:

gluténmentes gombóc recept gyűjtemény

gluténmentes gombóc receptek

Kategória: , , ,