Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Sárgabarackos fordított gluténmentes torta – tejmentes recept

Nyáron kényeztet bennünket a természet, sorban érnek a gyümölcsök. Most sárgabarackos gluténmentes tortát készítettünk rizsliszttel. tejmentes változatban

gluténmentes torta recept sárgabarackosHozzávalók: 8 szelethez

* 1 adag édesítőszer 4 adag cukor édesítő erejének felel meg

Barackos réteghez

  • ízlés szerint édesítő
  • 5 dkg margarin
  • 5 evőkanál rizs főzőkrém („rizstejszín”)
  • 30 dkg sárgabarack (ha akarjuk, nyugodtan tehetünk akár 50 dkg -ot is!)

Elkészítés

  • Először a barackos réteget készítjük el
  • A margarint és az édesítőt egy lábasba összemelegítjük, hozzáadjuk a rizskrémet, majd az előzőleg kimagozott, megmosott barackokat, összekeverjük, félretesszük.
  • A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk.
  • A liszteken és sütőporon kívül a többi alapanyagot (5 dkg margarin, 2 evőkanál édesítő, 15 dkg rizskrém) kikeverjük a tojás sárgákkal, majd hozzáadjuk a barna és fehér rizslisztet és az élesztőt is. Alaposan kikeverjük.
  • Beleforgatjuk a tojásfehérje habot.
  • A félretett barackos részt egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, majd ráöntjük a tésztát.
  • 180 °C fokra előmelegített sütőben kb. 20-30 perc alatt megsütjük.

TIPP: Sárgabarackos gluténmentes tortánk nem tartalmaz tejszármazékot, így laktózérzékenyek és tejfehérje allergiások is beépíthetik gluténmentes diétájukba.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 45 perc

Tápanyagtartalom

(30 dkg sárgabarackkal)

az egészben 8 db. esetén
1 szeletben (kb. 17 dkg)
10 db. esetén
1 szeletben (kb. 13,5 dkg)
Energia 2279 kcal/ 9503 kJ 285 kcal / 1188 kJ 228 kcal / 950 kJ
Fehérje 54,2 g 6,8 g 5,4 g
Zsír 115,4 g 14,4 g 11,5 g
  amelyből telített zsírsavak 44,0 g 5,5 g 4,4 g
Szénhidrát 240,0 g 30,0 g 24,0 g
  amelyből cukrok 27,0 g 3,4 g 2,7 g
Rost 8,5 g 1,1 g 0,8 g

A sárgabarackos gluténmentes torta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

sárgabarackos gluténmentes torta recept

sárgabarackos gluténmentes torta recept

Kategória: ,