Óriás serpenyős gluténmentes pizza Mester család lisztekből

Iri mama egy óriás serpenyős gluténmentes  pizzával bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Ma reggelire óriás, 30 cm átmérőjű, sütőporral készült gluténmentes pizzát sütöttem. Mester család házi kenyérliszt és Mester család kelt tészta lisztjeiből, serpenyőben sütve. Nagyon finom lett.

Hozzávalók (4 adag):

• 150 g Mester Család házi gluténmentes kenyérliszt
• 150 g Mester Család kelt tészta gluténmentes lisztkeverék
• 5 g sütőpor
• 1 késhegynyi xantán (elhagyható)
• 1 kiskanál olasz fűszer mix keverék
• 5 g só
• 290 g langyos víz
• 20 g étolaj

Tetejére:

• 30 g ketchup 
• 100 g csirkemell sonka
• 80 g chorizo
• 100 g reszelt mozzarella sajt
• ízlés szerint csípős paprika

Az óriás serpenyős gluténmentes pizza elkészítése:

• Keverőtálban mérem a liszteket ,sütőport, xantant, sót, fűszerkeveréket.
• Jól összekeverem ,ezután langyos víz felével összeállítom ,hogy egynemű legyen. 
• Majd a többi vízzel lágy tésztát keverek.
• Mikor szép egynemű a tészta , az olajat bele dolgozom.
• Sütőpapírt 32 cm-es serpenyőhöz igazítom.
• Olajjal lekenem majd a tésztát serpenyő méretére lapítom.
• Sütőpapírral együtt beemelem a serpenyőbe.
• Lefedem 5-7 percig elő sütöm.
• Papírral együtt kiemelem a serpenyőből, két lapát segítségével megfordítom a tésztát, visszateszem a serpenyőbe.
• Alacsony hőmérsékleten kezdem sütni közben ráteszem a feltétet.
• A fent felsoroltakat tettem rá, de mindenki ízlése szerint készítheti.
• Itt már nem fedem le a serpenyőt, addig sütöm a legalacsonyabb hőmérsékleten amíg a sajt nem kezd rá olvadni.
• Végeredmény olyan lesz mintha pizza kövön sült volna, szép, hólyagos, barnás az alja.
• Puha és mégis ropogós pizza lett.

Jó étvágyat kívánok 🙂.

Elkészítési idő: 30 perc 

Nehézségi szint: haladó

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes óriás serpenyős pizza tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes óriás serpenyős pizza Mester család lisztekből

• Recept címke: 30 perc alatt csirkemell sonka étolaj főétel gyors ivóvíz ketchup Mester Család gluténmentes kenyérliszt Mester Család kelt tészta lisztkeverék paprika pizza reggeli sajt só sütőpor uzsonna és tízórai xantán