Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Gluténmentes töltött lángos triplán

Ki mondta, hogy egy jó gluténmentes lángos csak laposan készíthető el? Egy kis fantáziával nagyon sokféle változatban készíthetünk töltött lángos variácókat.

töltött gluténmentes lángos receptek

gluténmentes töltött lángos variációk

Háromféle töltelékkel (mind a három fajta ugyanabból a tésztából készül)

töltött gluténmentes lángos receptek 5Hozzávalók: 3 db. lángos tésztához

  • 30 dkg Mester házi gluténmentes kenyérliszt
  • 5 g porélesztő
  • 2 evőkanál Alpro növényi joghurtalternatíva
  • 2,5 dl víz
  • étolaj a sütéshez

Elkészítés:

  • A gluténmentes lisztet és a sót egy tálba tesszük, elkeverjük, majd hozzáadjuk az élesztőt, avval is elkeverjük.
  • Hozzáadjuk a növényi joghurtot, majd a vizet és jó alaposan összedolgozzuk.
  • Folpackkal letakarjuk, egy órát kelesztjük.
  • Három részre osztjuk a tésztát, vizes vagy olajos kézzel dolgozzunk.
  • Lelapítjuk, beletesszük a tölteléket, összehajtjuk, és forró olajban kisütjük.

Töltelékek: egy – egy darabhoz

sajtos, sonkás virslis káposztás
  • 2 dkg sonka (2 vékony szelet)
  • 1 evőkanál reszelt növényi sajt
  • 5 dkg (1 db.) gluténmentes virsli
  • 3 dkg párolt káposzta

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 90 perc

Gluténmentes töltött lángos változatok tápérték adatai:

Tápanyagtartalom Az egész tésztában 3 db. esetén 1 db. tésztában
Energia 1109 kcal / 4624 kJ 369 kcal / 1538 kJ
Fehérje 5,4 g 1,8 g
Zsír 10,8 g 3,6 g
  amelyből telített zsírsavak 1,2 g 0,4 g
Szénhidrát 240,7 g 80,2 g
  amelyből cukrok 0,8 g 0,3 g
Rost 22,9 g 7,6 g

Sajtos-sonkás gluténmentes lángos:

sajtos, sonkás töltött gluténmentes lángos recept

Tápanyagtartalom 1 db. sonkás, növényi sajtos
töltött lángosban
Energia 568 kcal / 2367 kJ
Fehérje 12,2 g
Zsír 20,0 g
  amelyből telített zsírsavak 4,4 g
Szénhidrát 80,9 g
  amelyből cukrok 0,5 g
Rost 7,6 g

Virslis gluténmentes lángos:

virslivel töltött gluténmentes lángos recept

Tápanyagtartalom 1 db. virslis
töltött lángosban
Energia 506 kcal / 2016 kJ
Fehérje 7,3 g
Zsír 15,6 g
  amelyből telített zsírsavak 3,7 g
Szénhidrát 80,7 g
  amelyből cukrok 0,3 g
Rost 7,6 g

Káposztás gluténmentes lángos:

káposztás gluténmentes töltött lángos recept

Tápanyagtartalom 1 db. párolt láposztás
töltött lángosban
Energia 402 kcal / 1676 kJ
Fehérje 2,2 g
Zsír 3,6 g
  amelyből telített zsírsavak 0,4 g
Szénhidrát 87,7 g
  amelyből cukrok 4,3 g
Rost 9,0 g

A gluténmentes lángos receptek tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Kategória: , ,