Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Vica sütőtökös gluténmentes pite receptje

Vica letesztelte rovatunk háziasszonyának Horváth Évának a legújabb receptje:

gluténmentes tökös pite

sütőtökös gluténmentes pite

Imádom az őszt. A természet sokszínűségét, a változatosságot, az illatokat, az ízeket. Régóta szemezek már a sütőtökös pitékkel, de valamiért eddig nem próbálkoztam vele. Eddig, ugyanis most kipróbáltam és igazán megtetszett. Nem csak nekem, hanem a családnak is, szóval ezentúl az őszhöz fog tartozni az elkészítése.

gluténmentes sütőtökös pite receptHozzávalók a gluténmentes pitetésztához:

  • 200 g rizsliszt
  • 100 g vaj + a sütőforma kikenéséhez egy pici
  • 1 evőkanál cukor
  • 2 közepes méretű „M”-es tojás
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • só ízlés szerint

A krémhez:

  • 3-4 gerezd pépesített sütőtök
  • 100 g krémsajt
  • fél teáskanál őrölt fahéj
  • 2 közepes méretű „M”-es tojás
  • 3 evőkanál barna cukor
  • fél teáskanál szerecsendió
  • fél teáskanál gyömbér

Elkészítés:

  • melegítsük elő a sütőt 180 °C fokra
  • vajazzunk ki egy piteformát (én 22 cm átmérőjűt használtam)
  • a tésztához keverjük össze a lisztet a szódabikarbónával, majd adjuk hozzá a vajat, a tojásokat és a cukrot, sót
    gluténmentes tökös pite recept
  • a tésztát tegyük a piteformába és süssük készre (kb 15 perc)
    gluténmentes tökös pite recept
  • amíg sül a tészta, addig készítsük el a krémet
  • a 3-4 db sütőtököt pépesíteni kell, majd eldolgozni a krém hozzávalóival
    gluténmentes tökös pite recept
  • hagyjuk a tésztát kihűlni, miután megsült, majd a kapott krémet öntsük a kihűlt omlós tésztára és süssük még együtt őket 35-40 percig 180 °C fokon
  • kínáljuk tejszínhabbal és karamellel
Tápanyagtartalom az egészben 8 szelet esetén
1 szelet pitében (kb. 160 g)
Energia 2325 kcal / 9765 kJ 391 kcal / 1221 kJ
Fehérje 47,8 g 6,0 g
Zsír 118,6 g 14,8 g
  amelyből telített zsírsavak 69,6 g 8,7 g
Szénhidrát 250,2 g 31,3 g
  amelyből cukrok 76,0 g 9,5 g
Rost 2,6 g 0,3 g
A sütőtökös gluténmentes pite recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
gluténmentes tökös pite recept

gluténmentes pite recept sütőtökkel

Kategória: , , ,