Zöldséges gluténmentes kölesgolyó, tepsiben sülve.

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes köret recepttel bővült.

A szokásos rántott hús mellé valami egészen új köretet szerettem volna tálalni, és enni. Így jutott eszembe a köles. A kölest nagyon szeretem felhasználni, akár túró helyett is. Most viszont zöldségeket pároltam mellé, golyókat formáztam belőlük, és szinte olaj nélkül sütöttem meg a gluténmenes golyókat tepsiben. Nagyon jól kiegészítették a rántott húst.

Hozzávalók (15 db gluténmentes kölesgolyóhoz):

• 150 g gluténmentes köles
• 300 ml víz
• 300 g vegyes zöldségköret (most fagyasztott)
• 1 db egész tojás (M-es méretű)
• 3-4 evőkanál burgonyapehely (tojás méretétől függ, mennyit vesz fel)
• 2 evőkanál szárított petrezselyem
• 1 evőkanál ételízesítő
• ízlés szerint frissen őrölt bors

Megforgatni:

• 3-4 evőkanál burgonyapehely
• 2-3 evőkanál napraforgóétolaj

A zöldséges gluténmentes kölesgolyók elkészítése:

• A kölest forró víz alatt átmossuk.
• Majd háromszoros mennyiségű vízben megfőzzük a kölest.
• Nagyon gyorsan meg fog főni, és el fogja főzni a levét.
• Közben a fagyasztott zöldséget pároljuk meg, pár perc alatt, sós vízben.
• Amikor megfőtt a köles és a zöldség is megpárolódott, keverjük össze.
• Tegyük félre picit, hogy kissé lehűljön.
• Keverjük hozzá a tojást, a szárított petrezselymet, ételízesítőt, és a burgonyapelyhet.
• Fakanállal keverjük el alaposan az egészet.
• Egyforma méretű golyókat készítsünk belőlük.
• Ezeket forgassuk még meg burgonyapehelyben.
• Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra.
• A burgonyapelyhes golyókat vékonyan megkenjük napraforgó étolajjal.
• Igen hamar megsült, kb. 10-15 perc alatt készre sül.
• Már langyosan is fogyaszthatjuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő,  könnyen elkészíthető

Elkészítési idő: kb. 30 perc

A zöldséges gluténmentes kölesgolyó tecept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

zöldséges gluténmentes kölesgolyók – köretnek vagy party falatnak is remek választás

• Recept címke: 30 perc alatt bors burgonyapehely ételízesítő étolaj glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gluténmentes fasirt receptek gluténmentes golyók gluténmentes party snack köles köret petrezselyem sós tojás vegyes zöldség vendégváró víz