Recept, kakaós gluténmentes csiguszok!

Vezendi Tündi gluténmentes kakaós csiga receptje. Reggelire, tízóraira is kiváló választás.

És egy tipp Tünditől:

Soha ne használj fehér színű sütőpapírt!! Én megszenvedtem vele!

Hozzávalók 24 db kis kakaós csigához

• 300 g Szafi Free EXPRESSZ lisztkeverék gluténmentes  lisztkeverék,
• 140 g por eitrit (édesítőszer)
• 1 g himalája só
• 20 g frissen reszelt citromhéj
• 20 g almaecet
• 280 g víz
• 10 g rizsliszt, (vagy gluténmentes lisztkeverék) a gyúráshoz

Töltelék:

• 70 g zsírszegény gluténmentes kakaópor
• 10 g eritrit (édesítőszer)
• 120 g víz

Kéneshez:

• 20 g sárgabarack lekvár (cukor nélküli), ha kemény a lekvár, kevés vízzel hígítsuk fel, hogy kenhető legyen.

Elkészítés:

• A tésztát gyúrjuk össze, majd 5 percig pihentessük.
• Ezalatt készítsük el a kakaós tölteléket.
• Gluténmentes liszttel megszórt deszkán nyújtsuk ki, kenjük meg a kakaós krémmel, majd tekerjük fel őket.
• A feltekerés után vágjuk fel egyenlő darabokra.
• A csigákat kenjük meg a baracklekvárral
• Süssük előmelegített sütőben 20-25 percig.

Elkészítés idő: kb. 60 perc.

Nehézségi szint: haladó

A  gluténmentes kakaós csiga recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: almaecet citrom édesítőszer eritrit gluténmentes kakaós csiga kakaópor lisztkeverék sárgabarack lekvár só Szafi Free EXPRESSZ Szafi Free gluténmentes lisztek Vezendi Tündi gluténmentes receptjei víz