Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Recept, kakaós gluténmentes csiguszok!

Vezendi Tündi gluténmentes kakaós csiga receptje. Reggelire, tízóraira is kiváló választás.

És egy tipp Tünditől:

Soha ne használj fehér színű sütőpapírt!! Én megszenvedtem vele!

gluténmentes kakaós csiga recept tünditőlHozzávalók 24 db kis kakaós csigához

  • 300 g Szafi Free EXPRESSZ lisztkeverék gluténmentes  lisztkeverék,
  • 140 g por eitrit (édesítőszer)
  • 1 g himalája só
  • 20 g frissen reszelt citromhéj
  • 20 g almaecet
  • 280 g víz
  • 10 g rizsliszt, (vagy gluténmentes lisztkeverék) a gyúráshoz

Töltelék:

  • 70 g zsírszegény gluténmentes kakaópor
  • 10 g eritrit (édesítőszer)
  • 120 g víz

Kéneshez:

  • 20 g sárgabarack lekvár (cukor nélküli), ha kemény a lekvár, kevés vízzel hígítsuk fel, hogy kenhető legyen.

Elkészítés:

  • A tésztát gyúrjuk össze, majd 5 percig pihentessük.
  • Ezalatt készítsük el a kakaós tölteléket.
  • Gluténmentes liszttel megszórt deszkán nyújtsuk ki, kenjük meg a kakaós krémmel, majd tekerjük fel őket.
  • A feltekerés után vágjuk fel egyenlő darabokra.
  • A csigákat kenjük meg a baracklekvárral
  • Süssük előmelegített sütőben 20-25 percig.

Elkészítés idő: kb. 60 perc.

Nehézségi szint: haladó

Tápanyagtartalom az egészben 24 db. esetén 1 kockában
Energia 1152 kcal / 4815 kJ 48 kcal / 201 kJ
Fehérje 46,9 g 2,0 g
Zsír 10,8 g 0,5 g
  amelyből telített zsírsavak 5,5 g 0,2 g
Szénhidrát 209,5 g 8,7 g
  amelyből cukrok 8,7 g 0,4 g
Rost 44,6 g 1,9 g

A  gluténmentes kakaós csiga recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Tündi gluténmentes kakaós csiga receptje

Kategória: , ,