Túró Rudi gluténmentes kosárka

Ki ne ismerné a gyerekek egyik nagy kedvencét a Túró Rudit. Otthon mi is könnyen készíthetünk Túró Rudihoz hasonló gluténmentes süteményt.

Hozzávalók: 6 db.

• 20 dkg rizsliszt
• 1 dkg édesítő (1:4 -es négyszeres erejű)
• 5 g útifűmaghéj (psyllium rost)
• 8 dkg margarin
• 0,75 dl ivóvíz

Töltelék:

• 25 dkg * túró
• ízlés szerint édesítő
• 1 dl rizstejszín (rizs főzőkrém)
• 5 g útifűmaghéj
• reszelt citromhéj (elhagyható)

Tetejére :

• 8 dkg olvasztott csokoládé
• olaj a forma kenéséhez

* Laktózérzékenyek használhatnak laktózmentes túrót is

Elkészítés:

• A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd összemorzsoljuk a margarinnal és hozzádolgozzuk a vizet.
• 10 percig állni hagyjuk.
• 6 db. muffin-formát vékonyan kiolajozunk, és egyenlő részben beleadagoljuk a tésztát. Elegyengetjük benne, úgy, hogy kosárkaformát kapjunk.
• 180 °C fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük.
• A túrós tölteléket kikeverjük, majd ha megsült és már is kihűlt a kosárka megtöltjük vele.
• Olvasztott csokoládéval borítjuk.

Nehézségi szint: könnyű

Elkészítési idő: 40 perc

A túrós gluténmentes kosárka recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: citrom csokoládé édesítőszer étolaj gyors ivóvíz margarin psyllium rost (útifűmaghéj) rizs főzőkrém rizsliszt tehéntúró Túró Rudi süti