Iri mama kedvenc gluténmentes palacsinta receptje

Iri mama egy gluténmentes palacsintával bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Nagyon szeretjük a palacsintát. Legyen az túrós, túrós – meggyes, kakaós, fahéjas, diós, lekváros, stb. Akkor még nem említettem a Hortobágyit, és a minden zöldséggel töltöttet. Ezekhez csak egy igazán finom palacsinta szükséges, ami lágyan tekerhető, pihe puha. Na, ilyet készítettem, amit szívből ajánlok mindenkinek.

Hozzávalók (20db):

• 3 db M-es méretű tojás
• csipet só
• 2 g cukor
• 4 g psylium rost útifűmaghéj
• 2 g sütőpor
• 25 dkg Pennys gluténmentes kenyér lisztkeverék
• 15 g Flóra étolaj
• 1,2 liter tej (növényi eredetű is jó)

A gluténmentes palacsinta elkészítése:

• Tojásokat felütöm, egy közepes méretű tálban felverem.
• Hozzáadom a sót, cukrot, útifűmaghéjat, simára keverem.
• Kimérem a tejet, a lisztet, elkeverem a sütőporral. Kis adagokban felváltva, mindig simára keverem.
• Utoljára beleteszem az olajat, átkeverem. 22 cm-es tapadásmentes palacsinta sütőbe egy csepp olajat teszek, elkenem benne.
• Ezután 1 merőkanál tésztát adagolok, lassú tűzön aranyszínűre sütöm, megfordítom és a másik felét is kisütöm.
• Olajat nem teszek hozzá, elég ami a tésztába van.
• Ebből a mennyiségéből 20 db, lágyan tekerhető, pihe puha palacsinta lesz.
• Mindenki amit szeret, azzal tölti.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Elkészítési idő: 1 óra

Nehézségi szint: haladó

A gluténmentes palacsinta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes palacsinta

További receptek a Penny-s gluténmentes lisztkeverékkel itt.

• Recept címke: cukor édes étolaj főétel gluténmentes liszt gyors lisztkeverék palacsinta Penny - gluténmentes liszkeverék psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli só sütőpor tej tojás uzsonna és tízórai