Gluténmentes joghurtos lángos

Iri mama receptválogatásunk egy joghurtos gluténmentes lángos recepttel bővült.

Vendégek jöttek, lángos volt a kérés. Izgultam hogy fog ízleni  gluténmentesen, mert hagyományosan étkeznek. Olyan jó étvággyal fogyasztották, ízlett mindenkinek 🙂. 

Hozzávalók (14 db):

• 550 g Schär Mix B lisztkeverék
• 150 g It’s us Mikló’s bread Mix lisztkeverék
• 7 g só
• 3 g cukor
• 5 g útifűmaghéj (elhagyható)
• 30 g étolaj
• 250 g natúr joghurt vagy növényi alternatíva
• 450 g langyos víz (másik liszttel több folyadékot igényel!)
• 7 g porélesztő

Sütéshez:

• étolaj
• feltét ízlés szerint

A gluténmentes joghurtos lángos elkészítése:

• Száraz hozzávalókat keverőtálba mérem, összekeverem.
• Ezután hozzáadom a joghurtot,  olajat,  langyos víz felét, dagasztógéppel összeállítom a tésztát.
• Majd a többi folyadékkal egy lágy puha tésztát dagasztok .
• Tálat lefedve konyhapulton 30 percig kelesztem.
• A megkelt tésztát 14 darab gombócra osztom.
• Sütőpapírt 30 cm széles csíkokra vágom, amit keresztben elfelezek.
• 14 darab négyzet lesz ,amit vékonyan le kenek olajjal.  
• Egyesével tészta gombócokat 20 centis körré igazítom.
• Így kelesztem a lángost 30 percig.
• Ezután egy közepes méretű serpenyőbe olajat melegítek, egy darab lángost papírral együtt beleteszem.
• Mikor elvált a sütőpapírtól a tészta, csipesszel kiemelem a papírt.
• Közepes hőmérsékleten mindkét oldalát aranyszínűre sütöm.
• Törlőpapírral bélelt kosárba helyezem.  
• Többit egyesével ugyanígy kisütöm.
• Nem szívja az olajat nagyon finom puha.
• Ízlés szerinti feltéttel tálalhatjuk.
• Leves mellé második fogásnak is kitűnő, de önmagában is finom laktató étel.

Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Elkészítési idő: 20 perc

Kelesztés: 60 perc

Sütés: 45 perc 

Nehézségi szint: haladó

A gluténmentes joghurtos lángos recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes joghurtos lángos

• Recept címke: cukor élesztő étolaj főétel gyors It's us Mikló's bread mix gluténmentes lisztkeverék ivóvíz joghurt lángos növényi joghurtalternatíva psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix B só uzsonna és tízórai