Air freyben sütött gluténmentes zsemle

Iri mama egy ötletes gluténmentes zsemlével lepett meg minket.

Pár éve sütöttem Air freyben zsemlét és brióst, de receptet nem írtam hozzá 🙂. Mivel szokatlanul meleg van Angliában is, újra elővettem a sütőt. Akinek van ilyen, próbálja ki, biztosan elégedett lesz vele. Sokkal rövidebb ideig készült, mint hagyományosan, és nem melegíti fel a lakást sem.

Hozzávalók (4 db gluténmentes zsemléhez):

• 200 g Schär Mix B gluténmentes lisztkeverék
• 3 g útifű maghéj (psyllium rost)
• 4 g só
• 4 g gluténmentes porélesztő
• 15 g étolaj
• 210 g langyos víz

Az Air freyben sütött gluténmentes zsemle elkészítése:

• Keverő tálba mérem az összes száraz hozzávalókat, elkeverem.
• Hozzáadom az olajat, vizet, kézzel, fakanállal kikeverem a tésztát. Az Air frey üstjét sütőpapírral bélelem, vékonyan lekenem olajjal.
• Olajos kézzel, 4 egyforma nagyságú gombócokat gömbölyítek. Visszahelyezem az üstöt, 20-25 percig benne kelesztem. Majd 150 °C fokra állítom a hőmérsékletet, 15 percig sütöm.
• Kész 😅. Ennyire finom, pihe, puha zsemlét régen sütöttem, pedig a többi is finom volt.
• Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂!

Elkészítési idő: 45 perc

• Előkészítés, dagasztás: 5 perc
• Formázás, kelesztés: 20-25 perc
• Sütés: 15 perc

Nehézségi szint: könnyű

A gluténmentes zsemle recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

A recept tápérték számítása folymatban

Air freyben sütött gluténmentes zsemle

• Recept címke: élesztő étolaj gluténmentes péksütemények gluténmentes zsemle gyors lisztkeverék psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix B só uzsonna és tízórai