Az igazi tökös pompos glutén- tej- és élesztőmentesen elkészítve

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes péklángossal azaz töki pompossal bővült.

Az igazi tökös pompos. De, hogy lehet az igazi, valódi? úgy, hogy a tésztába frissen reszelt nyers sütőtököt reszeltem. Így a tészta kissé édeskés ízéhez nagyon jól illik a kolbász, és a bacon sós, füstös íze. A növényi sajt alternatíva pedig teljesen kiemeli az összes ízt. Végtelenül egyszerű elkészíteni. Nem pizza, hanem egy kis változatosság, popmos.

Hozzávalók (2 fő részére):

• 150 g frissen reszelt sütőtök
• 160 g I’s us Kate’s low carb mix, sós univerzális gluténmentes lisztkeverék
• 10 g frissen facsart citromlé
• 10 ml napraforgó étolaj
• 1 db közepes méretű (M-es) tojás
• 2 g só
• 60 g langyos víz

Tetejére:

• 2 evőkanál Finó Vegajó növényi tejföl alternatíva
• hagymák ízlés szerint
• kolbászkarikák ízlés szerint
• bacon kockák ízlés szerint
• Finó Vegajó Trappista jellegű növényi sajtpótló

Nyújtáshoz:

• 2 evőkanál It’s us Kate’s low carb universal mix gluténmentes lisztkeverék, sós univerzális mix

A gluténmentes töki pompos elkészítése:

• Kelesztés nélküli tészta lesz belőle.
• A sütőtököt frissen lereszeljük.
• Kimérjük a lisztet, a sót.
• Facsarjuk hozzá a friss citromlevet, étolajat és a langyos vizet.
• Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a hozzávalókat.
• Kezdetben lágy lesz a tészta, de össze fog állni.
• Ha már összeállt, akkor hagyjuk pihenni 10-15 percet.
• Közben összevágjuk a feltétnek szánt hozzávalókat.
• Pihentetés után előmelegítjük a sütőt 200 °C-ra.
• Kinyújtjuk a tésztát, (szórjuk meg a gluténmentes liszttel, úgy könnyebb lesz) egyenlő vastagságúra és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
• Lekenjük a vega tejföllel, megpakoljuk ízlés szerinti feltéttel.
• Reszeljünk rá növényi sajtot, és süssük készre kb. 15-20 perc alatt.
• Langyosan a legfinomabb!

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő. (az elkészítése: nagyon egyszerű).

Elkészítési idő: kb. 30-40 perc

Élesztőmentes, tejmentes (laktózmentes is) így összetett diéta esetén is beépíthető a gluténmentes étrendbe.

A gluténmentes töki pompos recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

töki pompos gluténmentesen, tejmentesen ráadásul élesztő nélkül elkészítve

• Recept címke: étolaj glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gluténmentes party snack hagyma It's us gluténmentes termékek It's us Kate's low carb mix gluténmentes lisztkeverék kenyérlángos kolbász lisztkeverék növényi sajt-alternatíva reggeli só sós sütőtök szalonna tejföl alternatíva tojás uzsonna és tízórai víz