Glutén, élesztő és tojásmentes kakaós csiga Air fryerben sütve 

Iri mama egy gluténmentes, élesztő- és tojásmentes kakaós csigával bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Újabb kísérlet. Most azoknak szól ez a recept, akik nem fogyaszthatnak tojást és élesztőt sem. A végeredmény annyira puha, könnyű mint az élesztős társa. 

Hozzávalók (15 db):

Tésztához:

• 250 g laktózmentes túró 
• csipet só 
• 40 g cukor 
• 120-130 g langyos laktózmentes tej vagy növényi ital (ha másik liszttel készül, változhat a folyadék mennyisége!)
• 50 g vaj vagy margarin 
• 6 g sütőpor 
• 6 g útifűmaghéj 
• 250 g Schär Mix B lisztkeverék 

Töltelék:

• 50 g vaj vagy margarin 
• 20 g kakaópor 
• 40 g cukor 

Tetejére:

• 20 g vaj vagy margarin 
• 30 g laktózmentes tej 

A glutén, élesztő és tojásmentes kakaós csiga elkészítése:

• Túrót villával krémesre töröm.
• Hozzáadom a tészta többi részét, összegyúrom.
• Puha, de formázható tésztát kapunk.
• Lisztezett gyúrólapon átgyúrom, kinyújtom 4-5 mm vastagra.
• Olvasztott vajjal lekenem,kakaóporral, cukorral szórom.
• Hosszabb oldalon feltekerem mint a bejglit.
• 15 db két ujjnyi szeletekre vágom.
• Air fryer üstjébe sütőpapírt simítok, először 8 db csigát teszek bele.
• Jó tocsogósra megkenem a tetején, tej és vaj keverékével.
• 180 °C fokon 13 percig sütöm.
• Megfordítom 180 °C fokon még 2-3 percig tovább sütöm.
• Másik felét ugyan így készítem.
• Ízlés szerint porcukorral szórjuk.
• Én csak a fotó miatt tettem rá, egyébként nem hiányzik róla.
• Nagyon finom.
• Mivel nem kell hozzá élesztő, azonnal süthető, villám gyorsan elkészíthető.

Jó étvágyat kívánok .

Elkészítési idő: 45 perc 

Nehézségi szint: kezdő

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A glutén, élesztő és tojásmentes kakaós csiga tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

glutén, élesztő és tojásmentes kakaós csiga Air fryerben sütve

• Recept címke: Air fryerben sütött cukor édes gluténmentes kakaós csiga gyors kakaópor margarin psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix B só sütőpor tej túró uzsonna és tízórai vaj