Gluténmentes kráter szelet

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes kráter szelettel bővült.

Réges-régen, ezer éve…amikor még a mostani koromnál is fiatalabb voltam mindig készítettünk ilyen süteményeket. Most mentesítve készítettem el. Mester Család süteménylisztjét használtam fel a tésztához. A puding most extra keménnyé főzött, a tetejére pedig növényi vegaföl került. Leírhatatlanul finom! Készítsétek el bátran.

Hozzávalók (22 szelet):

Tészta hozzávalói:

• 300 g Mester Család sütemény lisztkeverék
• 12 g Mester Család sütőpor
• 5 db tojás
• 250 g kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• csipet só
• 4 evőkanál zsírszegény holland kakaópor
• 100 ml növényi ital (most rizsital)
• 100 ml napraforgó étolaj

Pudinghoz:

• 400 ml növényi ital (most rizsital)
• 2 csomag gluténmentes pudingpor
• 6 evőkanál kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• vanília aroma

Tetejére:

• 300 ml növényi tejfölhelyettesítő / vegaföl
• 4 evőkanál porcukor
• csipet só
• vanília aroma

A gluténmentes kráter szelet elkészítése:

• Megfőzzük a pudingot a cukrokkal, vanília aromával a növényi tejben.
• Ha keménnyé főtt, tegyük félre, hűlni.
• A krátersüti elkészítéséhez a tojásfehérjét felverjük csipet sóval.
• Az öt tojássárgáját elkeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. 
• Elkezdjük felverni, habosítani.
• Óvatosan hozzáadjuk a növényi tejitalt.
• Az olajat, majd a sütőporral elkevert süteménylisztet.
• A zsírszegény kakaóport, és keverünk rajta, hogy szép barna legyen a tészta.
• Hozzáadjuk a felvert tojáshabot, a végén összeforgatjuk óvatosan, hogy a felvert hab ne törjön össze.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a masszát.
• Ebbe beleszaggatjuk a pudingot vizes kanállal. 
• A masszát 180 °C- fokon tűpróbáig sütjük. 
• Kivesszük a sütőből, kicsit pihentetjük, hűtjük.
• A növényi tejföl helyettesítőben elkevert porcukros, vaníliás cukros masszát egyenletesen a sütemény tetejére simítjuk.
• Teljesen kihűlve lehet szépen szeletelni.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: haladó

Elkészítési idő: kb. 1 óra

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes kráter szelet tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes kráter szelet

• Recept címke: édes étolaj gyors kakaópor kristálycukor Mester Család gluténmentes süteményliszt Mester lisztkeverékek porcukor puding reggeli rizsital só sütőpor tejföl alternatíva tojás uzsonna és tízórai vanília aroma vaníliás cukor