Kezdőlap / Gluténmentes receptek / Gluténmentes grissini mártogatóval – kiváló szilveszteri rágcsa

Gluténmentes grissini mártogatóval – kiváló szilveszteri rágcsa

Iri mama egy gluténmentes szilveszeri vendgéváró ötlettel bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Szilveszterre ha ropogós gluténmentes grissinit, finom mártogatóssal kínálunk vendégeinknek, biztosan leveszünk a lábukról őket. Ez a recept tojásmentes, tejmentesen is elkészíthető.

Hozzávalók (40 grissinihoz):

200 g tejföl (vagy Vegaföl)
50 g margarin
4 g só
70 g Schär Mix IT univerzális gluténmentes lisztkeverék (bármilyen liszttel elkészíthető)
80 g Doves farm self raising gluténmentes lisztkeverék (bármilyen liszttel elkészíthető)
csipet chili paprika
10 g útifűmaghéj (psyllium rost)

A gluténmentes grissini elkészítése:

Minden hozzávalót tálba mérem, begyúrom. Úgy, hogy kissé lágy, de formázható legyen.
Útifűmaghéj kell hozzá, ez helyettesíti a tojást.
Lisztezett gyúrólapon átgyúrom, kinyújtom, ujjnyi vastagra. 1 – 1,5 cm széles csíkokra vágom, majd keresztben elfelezem.
Megsodrom, hosszú rudakat készítek, papírral bélelt tepsibe teszem.
Vízzel permetezem, 180 °C fokos sütőben, légkeveréssel 25 percig, ropogósra sütöm.
A tetejére sütés előtt lehet, fokhagyma granulátumot, szezámmagot, mákot, nagy szemű sót, stb. szórni
Nagyon finom, ropogós sós gluténmentes rágcsa sült ki.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 40 perc

Előkészítési idő: 15 perc
Sütés: 25 perc

Tipp: készítsünk hozzá gluténmentes mártogatót!

Nincs pontos recept, menet közben találtam ki, ezt a mártogatóst. Ahogy készítettem:

2-3 db savanyú uborka
2 púpos evőkanál natúr joghurt
1 evőkanál tejföl
1 teáskanálnyi szezámmag
1 kiskanál szárított metélő hagyma
1 evőkanál szárított kapor
1 csipet só, bors
40 g lehetett, két nagy csipet mozzarella sajt

Ezeket mind késes aprítóban ledaráltam. Nagyon finom lett, friss zöld fűszerekkel még jobb lett volna.

Grissini

Tápanyagtartalom	az egészben	1 db. gluténmentes Grissiniben
Energia	4736 kJ / 1130 kcal	118 kJ / 28 kcal
Zsír	60,8 g	1,5 g
amelyből telített zsírsavak	31,0 g	0,8 g
Szénhidrát	124,9 g	3,2 g
amelyből cukrok	8,9 g	0,2 g
Rost	10,1 g	0,3 g
Fehérje	12,7 g	0,1 g
Só	5,04 g	0,13 g

Mártogatós

Tápanyagtartalom	az egészben	1 adag (kb. 20 g) gluténmentes mártogatósban
Energia	817 kJ / 195 kcal	41 kJ / 9,7 kcal
Zsír	12,6 g	0,6 g
amelyből telített zsírsavak	6,5 g	0,3 g
Szénhidrát	5,4 g	0,3 g
amelyből cukrok	5,4 g	0,3 g
Rost	3,6 g	0,4 g
Fehérje	13,5 g	0,7 g
Só	2,49 g	0,12 g