Gluténmentes hamburgerzsemle

Készítsünk otthon gluténmentes hamburgert! Első lépés a megfelelő méretű és állagú gluténmentes hamburger zsemle elkészítése, utána már könnyű dolgunk van tetszés szerint állíthatjuk össze.

Hozzávalók: 2 nagy vagy 4 mini zsemléhez

• 25 dkg Zellei Tündi gluténmentes lisztkeverék
• 4 dkg margarin
• só
• 5 g gluténmentes porélesztő
• 1 db közepes méretű (M-es) tojás
• 1,5 dl kézmeleg víz
• 1 db tojássárgája a kenéshez

Elkészítés:

• A kézmeleg vízben feloldjuk a porélesztőt, majd az összes alapanyaggal együtt alaposan összedolgozzuk.
• 20 percet pihentetjük meleg helyen.
• Kettő, vagy 4 zsemlét formázunk belőle enyhén vizes kézzel.
• Sütőpapíros tepsire tesszük, és 45 °C fokon kb. 30 percet kelesztjük.
• Majd lekenjük tojássárgájával és 180 °C fokon tovább sütjük kb. 25-30 percet.
• Hagyjuk kihűlni, majd megtöltjük.

Nehézség: haladó

Elkészítési idő: 90 perc

A gluténmentes hamburger zsemle recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Ha nem szeretne otthon bíbelődni a hamburger készítéssel, olvassa el glutenfree hamburger tour cikkeinket, ahol Vica hamburgereket és hamburgerezőket tesztelt!

• Recept címke: élesztő glutén és tejmentes gluténmentes hamburger gluténmentes zsemle lisztkeverék margarin só street food tojás tojássárgája víz Zellei Tündi gluténmentes lisztkeverék