Gluténmentes nyári káposztás tócsni

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes nyári káposztás tócsnival bővült.

Friss, már-már édes káposztát lehet ilyenkor kora nyáron vásárolni. Ekkor jutott eszembe, hogy édeskés, káposztás, répás, zabpelyhes tócsnit lehetne készíteni grillezett húsokhoz. A hagyományos burgonyás változathoz képest édeskésebb, de emellett szerintem finomabb is.

Hozzávalók (10 db):

• 350 g friss káposzta
• 150 g sárgarépa
• 70 g apróbb szemű gluténmentes zabpehely
• 1 db L méretű tojás
• 5 g só
• 1 teáskanál Vegeta
• ízlés szerint frissen őrölt bors

Sütéshez:

• 5-6 evőkanál napraforgó étolaj

A gluténmentes nyári káposztás tócsni elkészítése:

• A káposztát vágjuk fel apróra.
• Főzzük, vagyis inkább pároljuk meg, olyan éppen, hogy a főtt-és a nyers állapot közé kerüljön a káposzta.
• Ez rövid, maximum 5 perces párolást igényel.
• Amíg párolódik a káposzta, reszeljük le a répát egy tálba.
• Mérjük hozzá a gluténmentes zabpelyhet.
• Adjuk hozzá a tojást és a többi fűszert.
• Amikor már kész a káposzta, szűrjük le róla a vizet.
• Kissé nyomkodjuk is meg az aprított káposztát.
• Majd az egészet keverjük össze alaposan.
• Pár percig hagyjuk, hogy a zabpehely kissé megszívja magát a zöldségek nedvességével.
• Amikor már forró az étolaj, egy evőkanál segítségével szaggassunk kis tócsnikat, és kissé lapítsuk is el azokat.
• Süssük aranybarnára mindkét oldalát.
• Tegyük papírtörlőre, hogy a maradék étolaj is leitatódjon róluk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 30 perc

A gluténmentes nyári káposztás tócsni tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes káposztás tócsni

• Recept címke: 30 perc alatt bors étolaj glutén és tejmentes gluténmentes zabpehely gyors káposzta köret reggeli sárgarépa só tócsni tojás uzsonna és tízórai