Gluténmentes rántott cukkini

Iri mama receptválogatásunk egy gluténmentes rántott cukkini bővült.

Most egy kedvenc nyári étel receptet hoztam nektek a rántott cukkinit. 

Hozzávalók (6 adag):

• 600 g tisztított cukkini + csipet só 
• 2 db M-es méretű tojás
• 30 g gluténmentes lisztkeverék bármilyen jó hozzá (It’s us Mikló’s univerzális lisztkeverék, Mester Család házi gluténmentes kenyérliszt, stb.)
• 100 g laktózmentes tej
• 3 g só 

Forgatáshoz:

• 80 g gluténmentes lisztkeverék bármilyen jó hozzá
• 100 g Mester Család gluténmentes zsemlemorzsa

Sütéshez:

• 2 dl étolaj

A gluténmentes rántott cukkini elkészítése:

• Cukkinit meghámozom, ujjnyi szeletekre vágom, csipet sóval sózom.
• Egyik tányérba gluténmentes lisztet teszek, (bármilyen liszt jó) másikba zsemlemorzsát.
• Masszához tojásokat felverem, sózom. 
• Egy evőkanálnyi lisztet és egy deci tejet összekeverek.
• Miután a cukkini levet engedett egy nagyméretű serpenyőben olajat melegítek.
• Előbb lisztbe majd a tojásos masszába végül zsemlemorzsába megforgatom a cukkini szeleteket. 
• Közepes hőmérsékleten aranyszínűre sütöm.
• Papírtörlővel bélelt tálba szedem.
• Nagyon finom rizzsel, burgonyával tálalva, de önmagában mártogatóssal is kitűnő finomság.

Jó étvágyat kívánok.

Elkészítési idő: 45 perc 

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes török kenyér tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes cukkini recept

• Recept címke: cukkini étolaj főétel gluténmentes zsemlemorzsa gyors Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék lisztkeverék Mester Család gluténmentes kenyérliszt Mester lisztkeverékek só tej tojás