Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Gluténmentes sült zöldségkrémes spagetti

spagetti recept gluténmentesenKolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes sült zöldségkrémes spagettivel bővült.

Húsmentes napokat tartunk. Sok-sok zöldséget sütöttem meg, majd mixerrel pürésítettem. Mediterrán fűszerekkel ízesítettem, rákanalaztam a mentes spagettire. Tetejét megszórtam növényi sajttal, és pár szem párolt kelbimbóval. annyira, de annyira finom, hogy nem is hiányzik a hús belőle.

Hozzávalók (6 adag):

  • 1 kg zöldség, most:

Továbbiak:

  • 4 szem érett paradicsom
  • 5-6 cikk pucolt fokhagyma
  • 2 evőkanál olíva olaj
  • 3 teáskanál szárított kakukkfű
  • 3 teáskanál szárított bazsalikom
  • 2 friss ágacska rozmaring
  • 2 evőkanál Vegeta ételízesítő
  • 3 teáskanál só
  • 2 dl víz

Kelbimbó:

  • 500 g megpucolt kelbimbó

A gluténmentes sült zöldségkrémes spagetti elkészítése:

  • A zöldségeket mossuk, és pucoljuk meg.
  • Közepes méretűre aprítsuk fel.
  • Öntsük rá az olíva olajat, sót, ételízesítőt, szórjuk meg fűszerekkel valamennyit.
  • Egy nagyobb tepsibe öntsünk vizet, szórjuk rá a zöldségeket, paradicsomot is.
  • Takarjuk le alufóliával a tepsit.
  • Előmelegített 200 C fokos sütőben kb. 35-40 percig sütjük.
  • Amikor valamennyi megpuhult a tepsiben lévő visszamaradt folyadékkal együtt öntsük ki egy edénybe.
  • Botmixer segítségével pürésítsük.
  • Esetleg, ha szükséges, sózzuk utólag meg.
  • Pároljuk meg a kelbimbókat, sós bő vízben.
  • Kifőtt, gluténmentes spagettivel tálaljuk.
  • Pár szemkelbimbót rakjunk a tésztákra.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 20 perc és sütés 40 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes sült zöldségkrémes spagetti tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes spagetti recept

gluténmentes sült zöldségkrémes spagetti

Kategória: , ,