Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Gluténmentes túrógombócok kókuszban megforgatva

túrógombóc gluténmentesenIri mama egy különleges gluténmentes túrógombóccal bővítette gombóc gyűjteményünket.

Túrógombócot sokféleképpen készítem, így változatosabbá tehetjük. Pirított dióba, darált mákba, cukros zsemlemorzsába, most pirított kókusz reszelékbe forgattam. Minden formában nagyon finom.

Hozzávalók: 6 adaghoz

  • 50 dkg * túró
  • 10 dkg rizsdara
  • 3-4 evőkanál rizsliszt
  • 3 db M-es méretű tojás
  • 1 teáskanál útifűmaghéj (psyllium rost)
  • 1 csipet só
  • 10 g vaníliás cukor
  • 1db citrom reszelt héja
  • 1 evőkanál cukor
  • 2-3 evőkanál mazsola
  • 3-4 evőkanál kókusz reszelék

* Laktózérzékenyek készíthetik laktózmentes túróval is.

A kókuszos gluténmentes túrógombóc eékészítése:

  • Túrót összetöröm, ehhez adom a többi hozzávalót, mazsolát is.
    a gluténmentes túrógombóc recept
  • Egynemű masszát készítek. Vizet sóval forrni felteszem, addig pihentetem.
  • Ha felforrt a víz, vizes kézzel egyforma gombócokat gömbölyítek.
  • Gyorsan kell dolgozni, hogy egyszerre tudjon főni. Pár perc múlva feljön a tetejére.
  • 3-5 perc alatt készre főzöm.
  • Szűrőkanállal kiemeltem, ellenőrzöm. hogy megfőtt-e.
  • Ezután egy nagyméretű serpenyőben a kókusz reszeléket szárazon lepirítom, majd a gombócokat megforgatom benne.
    kókuszos túrógombóc recept
  • Tányérra szedem, csokiszósszal meglocsolom és friss gyümölccsel tálalom.

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi szint: könnyű

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Tápanyagtartalom az egészben 1 adagban
Energia 7736 kJ / 1842 kcal 1289 kJ / 307 kcal
Zsír 38,6 g 11,4 g
  amelyből telített zsírsavak 42,7 g 7,1 g
Szénhidrát 202,2 g 33,7 g
  amelyből cukrok 77,4 g 12,9 g
Rost 7,6 g 1,3 g
Fehérje 91,4 g 15,2 g
1,63 g 0,27 g
gluténmentes túrógombóc recept

Kókuszban megforgatott gluténmentes túrógombóc

A kókuszos gluténmentes túrógombóc recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

 

 

Kategória: , , , ,