Gluténmentes zöldséges tojásos rizs

Iri mama egy gluténmentes zöldséges tojásos rizzsel lepett meg minket.

Ha gyorsan valami igazán finomat ennénk ez az étel jó választás. Olyan zöldségeket használjunk amit szeretünk, és ami otthon van. Én ezt találtam ki, főfogásnak is megállja a helyét. Én tettem bele bacont, gépsonkát, de el is hagyható. Jól variálható, sok zöldséggel készült finomság.

Hozzávalók (6 adag):

• 30 dkg gépsonka
• 10 dkg bacon
• zsiradék egy pici, de csak akkor ha a szalonna száraz
• 5 db M-es méretű tojás
• 25 dkg rizs (bármilyen jó hozzá)
• 40 dkg vegyes zöldség keverék (most fagyasztott, sárgarépa, karfiol, cukorborsó, zöldbab stb.)
• fél Kalifornia paprika
• 40 dkg tisztított gomba
• csipet só (sonka, bacon elég sós)
• csipet fehér bors
• 3-4 g fokhagymapor
• friss petrezselyem zöld, metélő hagyma, kapor (amit szeretünk)

A zöldséges tojásos rizs elkészítés:

• Sonkát, bacont felkockázom, egy nagyobb serpenyőben (én wokban) lepirítom.
• Hozzáadom egyszerre a fagyasztott zöldségeket és a gombát, így együtt magas hőfokon addig pirítom míg a levét teljesen elfőtte, lepirítom.
• Közben a rizst megfőzöm (mikrózom). Ráteszem a rizst, elkeverem, kicsit pirítom.
• Tojásokat tálba  felverem, sót nem teszek hozzá. Másik serpenyőbe pici zsiradékon elősütöm a tojásokat.
• Én sültebben szeretem, mindenki ahogy szereti úgy süsse meg.
• Végül  a megsült tojást, átforgatom a zöldséggel.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes zöldséges tojásos rizs recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes zöldséges tojásos rizs

• Recept címke: 30 perc alatt bacon bors főétel fokhagyma gomba gyors hagyma kaliforniai paprika kapor paprika rizs só sonka tojás vegyes zöldség zsír