Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Grillezett camembert hajdinás spenótágyon

Grillezett camembert hajdinás spenótágyonHozzávalók 2 főre:

  • 350 g fagyasztott spenótpüré
  • 100 g hajdina
  • 30 g vaj
  • 1 evőkanál kukoricaliszt (10 g)
  • 3 dl 1,5%-os tej
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • szerecsendió
  • só, bors, bazsalikom
  • 2 db. 125 g-os camembert sajt
  • igény esetén még 300 g vegyes párolt zöldség

Elkészítés:

  • A hajdinát megmossuk, és feltesszük főzni kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben.
  • Készítsük el a besamel mártást. A tejet kezdjük el forralni. Egy másik edényben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a kukoricalisztet, és lassú tűzön, állandó kevergetés mellett pirítsuk sárgás, fehér színűre. A kevergetéshez használjunk habverőt, hogy ne legyen csomós. Állandó keverés mellett adagoljuk hozzá a forró tejet, keverjük simára, és főzzük még kb. 3 5 percig, közepesen folyékony legyen. Ízlés szerint tegyünk bele sót, borsot, és szerecsendiót.
  • A grillsütőt kezdjük el melegíteni. Ha nincs, melegítsük fel a sütőt kb. 180 °C fokra.
  • A felengedett spenótot hozzákeverjük a besamel mártáshoz, majd hozzáadunk 2-3 gerezd átnyomott fokhagymát, majd adjuk hozzá a megfőzött leszűrt hajdinát.
  • Eközben a camembert sajt tetejét enyhén vágjuk be, tűzdeljünk bele a vékonyra vágott fokhagymát, szórjuk meg egy kevés bazsalikommal és tegyük a felmelegített kontakt grillsütőbe sütőpapírral.
  • Az elkészült hajdinás spenótpürét szedjük ki a tányérokra, majd tegyük rá a frissen kisütött, enyhén megolvadt camembert sajtokat.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Elkészítési idő: 20 perc

Nehézségi szint: kezdő

Tápanyagtartalom 2 adag készítésekor egy adagban

Tápanyagtartalom Egy adagban
Energia 793,8 kcal / 3310,1 kJ
Fehérje 41,6 g
Zsír 44,6 g
Szénhidrát 50,9 g
Élelmi rost 5,7 g

A receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.
A recept szabadon felhasználható, de tovább adás, máshol történő megjelenítés esetén, az előző mondatot kötelező feltüntetni, a felsoroltak tulajdonjogát tiszteletben tartva.

Kategória: , , ,

Ad