Karfiolos krém, avokádóval – gluténmentes ebéd ötlet Kolostól

KolosFreeFood receptválogatásunk egy villám gyors gluténmentes ebéd ötlettel bővült.

Nemrég petrezselyem krémmel tálaltam a rosé kacsamellet. Most volt itthon karfiol, avokádó és a szokásos fűszerek. Most ezeket használtam fel, hogy egy fantasztikus, ízgazdag krémet tudtam kínálni a kacsamellhez. Elkészítése roppant egyszerű és gyors.

Hozzávalók (4 adag):

• 400 g karfiol
• annyi víz, amennyi épp ellepi a karfiolt
• 2 db érett avokádó
• 2 evőkanál Liga margarin
• 2 teáskanál só
• 2 evőkanál kakukkfű
• 2 evőkanál rozmaring
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• ízlés szerint petrezselyem

Az avokádós karfiolos krém elkészítés:

• A karfiolt szedjük rózsáira, vágjuk apróbb darabokra.
• Épp annyi vizet öntsünk hozzá, ami pont el fogja lepni.
• Tegyünk hozzá sót, és a többi fűszernövényt is.
• Főzzük puhára a karfiolt.
• Pucoljuk meg az avokádót.
• Nyomjuk szét apróra.
• Amikor elfőtte a levét, adjuk a karfiolhoz az avokádót, a margarinnal együtt.
• Egy botmixer segítségével pürésítsük a krémet.
• Ha nem elég krémes, adjunk hozzá még egy kevés margarint.
• A petrezselymet csak a legvégén adjuk a krémhez.
• Langyosan tálaljuk a rosé kacsamellünk mellé.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő, könnyű elkészíteni

Elkészítési idő: kb. 20 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes baconnel rakott kelbimbó tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes karfiol püré

• Recept címke: 30 perc alatt avokádó bors élesztőmentes főétel glutén és tejmentes kakukkfű karfiol köret margarin max. 20 perces gluténmentes receptek petrezselyem rozmaring só tej - tojás - gluténmentes tojásmentes víz