Mozzarellás gluténmentes kenyér Air freyerben sütve

Iri mama aktívan használja a forró levegős sütőt, kelesztésre és sütésre is.

Azt hiszem egy újabb kedvenc, amit sűrűn készítek majd. Nagyon finom, érdemes kipróbálni.

Hozzávalók (12 szelethez):

• 300 g It’s us Miklo’s univerzális gluténmentes lisztkeverék (vagy Mester család gluténmentes házi kenyérliszt vagy Schär Mix B GM lisztkeverék)
• 280 – 300 g langyos víz
• 5 g gluténmentes porélesztő
• 2 g cukor
• 5 g só
• 15 g útifűmaghéj (psyllium rost)
• 30 g étolaj

Közepébe:

• 100 g reszelt mozzarella (vagy növényi alternatíva)

A mozzarellás gluténmentes kenyér elkészítése:

• Száraz hozzávalókat tálba mérem, elkeverem.
• Beleöntöm a langyos vizet és az olajat. Lehet kézzel, géppel kinek, hogy kényelmes, összeállítom a tésztát.
• 10 percig pihentetem, majd utána olajos kézzel, olajos felületen egy körré lapítom a tésztát. Közepére teszem a reszelt sajtot egy kupacba. Majd a széleit körbe, körbe összecsípem. Megfordítom, hogy alulra kerüljön az illesztés.
• Air fryer üstjébe sütőpapírt simítok, vékonyan lekenem olajjal.
• Beleteszem a bucit, duplájára kelesztem, de nem kapcsolom be. Miután megkelt 160 °C fokon 15 percig sütöm.
• Megfordítom és további 5 percen keresztül tovább sütöm.
• Rácson hagyom kihűlni. Addig puha, amíg el nem fogy.

Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂!

Elkészítési idő: 60 perc

Nehézségi szint: kezdő

A mozarellás gluténmentes kenyér recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

mozarellás gluténmentes kenyér

• Recept címke: Air fryerben sütött cukor élesztő étolaj glutén és tejmentes gluténmentes kenyér gluténmentes péksütemények Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék lisztkeverék Mester Család gluténmentes kenyérliszt Mester lisztkeverékek mozarella sajt növényi sajt-alternatíva psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix B só tej - tojás - gluténmentes tojásmentes