Zabpelyhes, diós gluténmentes keksz Air fryerben sütve

Iri mama egy gluténmentes kekszet sütött  Air fryerben:

Jól sikerült a zsemle, mascarpones csiga , most kipróbáltam kekszet sütni. Ez is nagyon finom lett, jól sikerült. Lesznek még dolgok, vannak ötleteim.

Hozzávalók (27 db gluténmentes kekszhez):

• 120 g vaj vagy margarin
• 120 g gluténmentes zabpehely darálva
• 50 g kókusz reszelék
• 50 g dió darálva
• 40 g cukor
• 1 csipet só
• 4 g vaníliás cukor
• 5 g gluténmentes sütőpor
• 6 g útifű maghéj (psyllium rost)
• 50 g bármilyen gluténmentes keksz darálva (saját sütésűvel tejmentes is lehet)
• 1 db M -es tojás

A zabpelyhes, diós gluténmentes keksz elkészítés Air fryerben:

• Késes aprítóba teszem az összes száraz hozzávalókat, a kekszet, diót, finomra darálom.
• Ezután tálba öntöm, beleteszem a tojást, olvasztott vajat (vagy margarint), begyúrom a masszát. Jól kezelhető, formázható lett.
• Az Air frey sütő üstjébe sütőpapírt simítok. Diónál kicsit nagyobb gombócokat gömbölyítek.
• Nekem 9 db fért bele a sütőbe, villával ellapítom, mint ázom. 170 °C fokra állítom a hőmérsékletet, 12 percig sütöm.
• Megfordítom két villa segítségével, óvatosan mert forró! Visszateszem 2 percre, és kész.
• Nagyon finom, ropogósra sült.
• Ebből a tésztából 27 db keksz lett. 18 db-ot tepsiben, sütőben 180 °C fokon, légkeveréssel 17 percig sütöm.
• Összehasonlítás végett készítettem, teljesen egyforma lett. Kávéhoz nagyon szeretem, de önmagában is finom ropogtatni való. Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂!

Elkészítési idő:

• Air freyben, gyúrással, sütéssel együtt 20 perc 9 db
• Sütőben, gyúrással, sütéssel, 18 db 20 perc

Nehézségi szint: könnyű

Ez a recept gluténmentes, és tejmentesen is elkészíthető.

A gluténmentes zsemle recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

zabpelyhes, diós gluténmentes keksz

• Recept címke: Air fryerben sütött cukor dió glutén és tejmentes gluténmentes keksz gluténmentes zabpehely keksz kókuszreszelék margarin psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli só sütőpor tojás uzsonna és tízórai vaj vaníliás cukor vendégváró