Fordított gluténmentes almatorta cukormentesen IR-barát

Mészár Éva olvasónk készített egy gyors, és finom, vendégvárónak is jó gluténmentes receptet. Alternatív alapanyagokat is javasolt hozzá, így laktóz, illetve tejmentesen is elkészíthető.

TIPP: Magas a rosttartalma, hozzáadott cukrot nem tartalmaz, cukorbetegek is fogyaszthatják.

   Hozzávalók: 8 – 10 szelet

• 2 db alma vékonyan szelve
• édesítőszer (pl. steviás paleo sweetet)
• 10 dkg vaj vagy margarin (Liga laktózmentes sütőmargarin)
• 12-15 dkg mandulaliszt
• 2 teáskanál útifű maghéj
• 1 teáskanál bambuszrost liszt
• 1 csomag sütőpor
• citrom reszelt héja vagy rumaroma
• 2 db tojás
• 1 dl tej vagy cukormentes kókusz ital
• fahéj (ízlés szerint)

Elkészítés:

• Egy kb. 16 – 18 cm-es tortaforma aljába sütőpapírt teszünk. Az almákat meghámozzuk, és rászeleteljük a papírra, majd megszórjuk a fahéjjal és meglocsoljuk paleo sweettel /steviás/.
• A 10 dkg vajat vagy margarint felolvasztjuk, hozzákeverjük a többi hozzávalót.
• Jól kikeverjük, majd az alma tetejére öntjük.
• Előmelegített sütőben közepes lángon, kb. fél óra alatt készre sütjük.
• Ha kihűlt, hirtelen mozdulattal tálcára borítjuk, hogy az alma kerüljön felülre.
• A papírt óvatosan lehúzzuk róla, és megszórhatjuk még mandulaliszttel vagy aprított mandulával, őrölt dióval.

Nehézségi szint: könnyű

Elkészítési idő: 10 – 15 perc + a sütési idő

Az gluténmentes almatorta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: alma bambuszrostliszt citrom édesítőszer IR barát GM receptek kókuszital mandulaliszt margarin őrölt fahéj psyllium rost (útifűmaghéj) sütőpor tojás torta vaj