Gluténmentes édesburgonyás golyócskák

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes édesburgonyás golyócskákkal bővült.

Egy pofon egyszerű köretre vágytam, ami nem a megszokott rizs, sültkrumpli vagy tészta. Van itthon bőven édesburgonya, és It’s us Milkos liszt is. Mellé került só, bors és a golyócskák meghemperegtek szezámmagban. A szezámmag pirult íze, és a puha belső igazán finom ízt adott ennek a köretben. Nagyon sokszor fogom elkészíteni, mert igazi különlegesség, és villámgyorsan kész van.

Hozzávalók (10 db):

• 200 g párolt, megpucolt édesburgonya
• 100 g It’s us Mikló’s gluténmentes lisztkeverék
• 1,5 teáskanál só
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• 8-10 evőkanál szezámmag
• pici olaj (1-2) teáskanál kezünkre a könnyebb formázás miatt

Sütéshez:

• bő, forró olaj

A gluténmentes édesburgonyás golyócskák elkészítése:

• Az édesburgonyát héjastól mikrohullámú sütőben pároltam meg, 800 W-on 8 perc alatt.
• Ha kihűlt, gyorsan hámozzuk le, igen egyszerű lesz mert nagyon könnyedén lejön a héja.
• Villával nyomjuk össze a burgonyát, adjunk hozzá sót, és frissen őrölt borsot.
• Adjuk hozzá a kimért lisztet.
• Alaposan keverjük össze villával.
• Picit étolajozott kézzel érdemes dolgozni, a golyócskákat elkészíteni, hogy kevésbé tapadjon ránk a tészta.
• Forgassuk meg egyenként szezámmagban.
• Bő, forró olajban pár perc alatt süssük készre, minden oldalát.
• Illatán lehet érezni, amikor a szezámmagok kissé megpörkölődnek.
• Papírtörlőn itassuk le a felesleges olajat róluk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kevesebb, mint 30 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A mediterrán gluténmentes édesburgonyás golyócskák tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes golyók

• Recept címke: 30 perc alatt bors édesburgonya gluténmentes golyók gluténmentes party snack gyors It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék lisztkeverék olaj reggeli só szezámmag uzsonna és tízórai vendégváró