Gluténmentes meggyes csavart – pofonegyszerűen

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes meggyes csavarttal bővült.

Pillanatok alatt kész, se dagasztani, se keleszteni, csak megformázni, és megsütni kell. A kovászos kenyérlisztbe tettem negyedannyi édesítőt, citromhéjat, levét és meggyet a tetejére. A végén pedig megcsurgattam olvasztott minden mentes fehér csokoládét.

Hozzávalók (4 db):

Tésztához:

• 220 g Kate’s low carb mix (kovászos kenyér gluténmentes lisztkeverék) 
• 10 g frissen facsart citromlé
• fél kezeletlen héjú citrom reszelt héja
• 25 g negyedannyi édesítő (porcukorként) 
• 8 g Ráma vegán vajhelyettesítő margarin
• 250 g meleg víz
• 20 g aszalt meggy (beáztatva, majd kifacsarva a magába szívott vizet)
• 1 kávéskanál Lucullus őrölt fahéj

Tetejére:

• 2 teáskanál napraforgó étolaj
• 35 g kimagozott meggy
• 1 evőkanál darált dió
• 15 g minden mentes fehér csokoládé

A gluténmentes meggyes csavart elkészítése:

• A tésztához a folyékony összetevőket kimérjük, összekeverjük a liszttel és a többi száraz hozzávalóval.
• Adjuk hozzá a beáztatott, majd kifacsart aszalt meggyet.
• Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, pihentetjük addig, amíg a meggyet kimagozzuk a tetejére.
• Átgyúrjuk a tésztát, majd 4 egyenlő részre választjuk.
• Minden egyes negyed tésztát még felezzük meg.
• A két kis adag tésztából söndörgessünk vékony tésztát.
• A két egyforma hosszú tésztát fonjuk egymásba.
• Majd mindkét végéről a fonatokat forgassuk egymásba, és a két végét picit lapítsuk egymásba.
• Ugyan így járjunk el a maradék 3 résszel is.
• Így 6 fonatunk lesz, amiből újabb 3 adag csavartunk lesz.
• Kenjük le a kis csavartakat a napraforgó étolajjal.
• Középre tegyünk egy falatnyi darált diót.
• Abba tegyük bele a kimagozott meggyeket.
• Előmelegített 190 °C fokos sütőben süssük készre.
• Kb. 35 perc alatt készre sülnek.
• Hagyjuk kihűlni.
• Amikor már kihűlt, aprítsuk fel egy kis üveg tálkába a fehér csokoládét.
• Mikrohullámú sütőben melegítsük 1 percig.
• Ezt a fehér csokoládét öntsük rá a kisült, kihűlt 4 darab meggyes csavartunkra.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 45 perc

A Gluténmentes meggyes csavart tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes meggyes csavart

• Recept címke: aszalt meggy citrom dió édesítőszer étolaj gluténmentes fehér csoki gyors It's us Kate's low carb mix gluténmentes lisztkeverék ivóvíz margarin őrölt fahéj porcukor reggeli uzsonna és tízórai